Son el corazón de la naturaleza. Espacios protegidos donde se conserva el alma de la vida natural. Hombres, animales y plantas en busca del equilibrio perfecto, de la armonía total. Se extiende la primavera sobre parajes excepcionales, por paisajes únicos, tiñe de mil colores la profundidad del bosque, refleja el solsticio en las aguas cristalinas de lagos y cascadas.

Hoy ha querido sumarse a esta iniciativa para haceros más llevaderas estas largas jornadas hogareñas otro de los pesos pesados del elenco de chefs de Paradores, José Soler, jefe de Cocina del Parador de Toledo y uno más de la extensa nómina de bailenenses vinculados a la cadena hotelera pública. Un reconocido y laureado profesional que inició su andadura en la red hace ya 46 años y pasó por Antequera, Teruel, Sigüenza, Córdoba, Benavente, Ronda y Chinchón antes de recalar en la ciudad imperial.

Paradores de Turismo inicia esta semana una promoción especial de la Merluza del Pincho de Burela. Una campaña desarrollada en colaboración con la Organización de Productores Pesqueros de Lugo OPP7 que va a tener como escenario establecimientos de la cadena hotelera pública enclavados en diferentes rutas jacobeas del país pertenecientes a ocho comunidades autónomas diferentes.