El 10 de febrero se celebra el Día Mundial de las Legumbres. Estamos en pleno invierno y “es tiempo de cuchara” en los restaurantes con identidad propia de Paradores; un total de 11 establecimientos de Andalucía, Comunidad Valenciana y Extremadura en los que las cafeterías se han transformado en espacios gastronómicos con entidad propia diferenciada.
Paradores de Turismo de España se ha sumado al Proyecto Menú V Centenario de la Primera Vuelta al Mundo impulsado por la Consejería de Turismo de la Junta de Andalucía, en el marco de la iniciativa ‘Andalucía, Origen y Destino’ que conmemora la efeméride de la trascendental hazaña de Fernando de Magallanes y Juan Sebastián Elcano.
Son el corazón de la naturaleza. Espacios protegidos donde se conserva el alma de la vida natural. Hombres, animales y plantas en busca del equilibrio perfecto, de la armonía total. Se extiende la primavera sobre parajes excepcionales, por paisajes únicos, tiñe de mil colores la profundidad del bosque, refleja el solsticio en las aguas cristalinas de lagos y cascadas.
En plena costera de la caballa- también llamada verdel, sarda o xarda-, el cocinero onubense Jesús Vélez, chef del Parador de Mazagón, os plantea no desaprovechar la temporada y elaborar un guiso marinero que tiene, junto a los fideos gordos, este sabroso, nutritivo y barato pescado azul como base. Un plato de los denominados "de barco" puesto que es una de las que cocinan las tripulaciones en los pesqueros para comer.
Paradores apuesta en noviembre por los platos reconfortantes propios del preámbulo invernal. Si este mes tradicionalmente ya se puede disfrutar de los cocidos que se sirven en los paradores de Chinchón, Almagro y Alcalá de Henares, este año además es "Tiempo de Cuchara" en los "Restaurantes con Identidad" de la cadena hotelera pública.
Fabada.
Si el Puente de diciembre buscas un destino en el que pasarte el día bajando pistas blancas... Vente sin falta a tu primera escapada de esquí de la temporada y alójate en uno de los dos Paradores que tenemos en este destino por excelencia para los amantes del deporte blanco! Y si lo que necesitas es despertarte junto al mar, escápate al sur: Nerja, Mazagón y Mojácar te están esperando.
Parador de Artíes
Para los que buscáis un destino de viaje en un lugar en la naturaleza, cuidado al máximo y con un sinfín de actividades para disfrutar del aire puro, paisajes únicos y ¡relajación al máximo! Hoy os llevamos de ruta hasta Doñana, un espacio reconocido como Reserva de la Biosfera en un Parque Nacional que es Patrimonio de la Humanidad. Lo tiene todo para que este viaje te sirva para recargar pilas y volver totalmente renovado de tus vacaciones.
