El jefe de cocina del Parador de Turismo de Mérida, José Lorenzo Rodríguez  Escuín, se ha proclamado ganador de la cuarta edición del Concurso Espiga de Cocina y Gastronomía IGP Ternera de Extremadura. El chef bailenense se impuso en la fase final de la competición desarrollada con gran expectación en Badajoz el pasado fin de semana en el marco de la I Feria Agroalimentaria Espiga, organizada por Caja Rural de Extremadura.