El Parador de Turismo Vía de la Plata vuelve a sumarse un año más al Festival Internacional de Teatro Clásico de Mérida con una experiencia gastronómica única que une cultura, historia y gastronomía. La iniciativa establece un vínculo directo entre la identidad del establecimiento emeritense, el producto local y las grandes figuras del teatro clásico.
Con motivo de la 72ª edición del festival, que se celebrará del 3 de julio al 30 de agosto, el Parador presenta el "Menú Medea", una singular propuesta culinaria con la que quiere homenajear las magistrales interpretaciones que Margarita Xirgu, la aclamada actriz catalana fallecida en Montevideo (Urugay) en 1969 a los 80 años y figura esencial del teatro del siglo XX , realizó del célebre personaje de Eurípides, una de las figuras más intensas y complejas de la tragedia griega.
Medea, tragedia de Eurípides estrenada en el siglo V a. C., aborda temas como la pasión, la traición y la venganza desde una mirada profundamente humana. Margarita Xirgu dio vida al personaje en distintas puestas en escena, convirtiendo su interpretación en una referencia del teatro trágico por su intensidad emocional y su lectura moderna del mito.
Recuperación del Teatro Romano para la escena contemporánea
Especialmente trascendente es el estreno que protagonizó el 17 de junio de 1933 de la versión de Séneca adaptada por Miguel de Unamuno, que constituyó la primera representación escénica de la época moderna en el Teatro Romano de Mérida. Con la puesta en escena de Medea, Xirgu recuperó este histórico recinto para la escena contemporánea que hoy conocemos. Aquel Primer Festival de Arte Clásico, como rezaba en los carteles, fue el germen del certamen actual, marcando el inicio de su historia como festival.
Tras aquella función histórica, Xirgu confesó: «Después de la representación, toqué con mis pies descalzos aquellas piedras y dije: ¡Ahora me puedo morir!», reflejando la emoción que le produjo actuar en ese emblemático escenario y devolverlo a la vida. Por su parte Unamuno escribió sobre su interpretación: "Yo no he hecho nada más que hacer hablar a Séneca en castellano. Séneca no hizo nada más que explicar la historia de Medea. Pero Margarita Xirgu ha hecho Medea. Ha convertido a este personaje, imaginario o real, en un ser vivo que se apodera de nosotros en cuerpo y alma”. En aquella ocasión, Margarita Xirgú estuvo alojada, junto con otras personalidades, en el recién estrenado Parador.
Un menú que revive el convivium romano
En línea con el periodo clásico en el que se gestó la obra, pero evocando la época latina de mayor esplendor de la capital extremeña de la que han llegado numerosos vestigios hasta nuestros días, el Parador ha diseñado un menú que toma elementos del tradicional convivium (banquete romano). En su afán por investigar los orígenes de nuestra gastronomía, Paradores pone en escena la genuina cocina que se practicaba en Augusta Emérita con recetas auténticas, pero reinterpretadas y adaptadas a los cánones actuales.
El menú ha sido diseñado especialmente para esta edición del festival, con un vínculo natural entre lo arqueológico y lo contemporáneo, como si se tratara de un diálogo entre dos épocas. Para la gustatio -entremeses- los comensales podrán degustar Cremor pisorum more Vitellii (cremoso de guisantes al estilo de Vitelio) -plato en honor al efímero emperador Vitelio, conocido por su codicia e increíble glotonería y aficionado a los festines y banquetes extravagantes ), cassata oplontis (ensalada de queso, frutos secos y miel) y epityrum (paté de aceitunas negras).
La prima mensa (platos principales) incluye una elaboración de pescado: globuli thynni cum menta et garo (albóndigas de atún y crema de marisco) y otra cárnica: porcellus segoviensis assus more Vitelli cum malis persicis (cochinillo de Segovia asado a la manera de Vitelio -al modo tradicional- y manzanas persas).
Finalmente la secunda mensa (postres) se compone de lac fritum (leche frita) y de patina dactylorum et sapae (patina -cazuela- de dátiles y arrope).
El “Menú Medea” lo podrán disfrutar los clientes que reserven el paquete especial que oferta el Parador en régimen de media pensión durante el festival. La oferta no incluye las entradas al teatro, que se podrán adquirir a través de la página oficial del festival: www.festivaldemerida.es. Los clientes del Parador de Mérida y los “Amigos de Paradores” podrán beneficiarse de un descuento exclusivo del 25% en todas las funciones del festival. Consultar la programación para elegir espectáculo y las fechas de la estancia. las reservas se pueden realizar a a través de la web o contactando con el Parador de Mérida: Tel.: 924 31 38 00 / [email protected]. Desde el Parador se les facilitará el código descuento.
Asimismo, el “Menú Medea” también estará disponible como menú degustación a clientes con reserva fuera del paquete al precio de 50 € por persona, sin incluir las bebidas. Se puede reservar a través de la web www.parador.es o directamente en el Parador de Mérida: Teléfono 924 31 38 00 o en el correo electrónico [email protected]
