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CALENDARIO DE EVENTOS

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Un nuevo producto de la huerta de la comarca de Bergantiños (A Coruña), la alubia pocha de Coristanco, y el choco (sepia) capturado en las aguas del litoral Atlántico coruñés, protagonizan este fin de semana en el Parador Costa da Morte  la campaña “Meses con R, aposta segura” lanzada por la Asociación de Profesionales de Turismo de A Costa da Morte (APTCM) ), junto a la Costa da Morte Asociación Turística (CMAT), que integra a los 1

Taco empanado de guiso de orejas y morros de cerdo con puré de manzana verde, un lingote de casquería porcina sobre base de tierra de patatera y suave capa de compota de manzana verde con demiglace de caldo de cocción, es la propuesta con la que el Parador de Plasencia compite por primera vez en la Feria de la Tapa de la localidad cacereña, que este año cumple su decimoctava edición.

Cada vez falta menos para despedir el 2023 y comenzar un nuevo calendario. Cuando caiga la bola, suene el carrillón y se entonen los cuartos,  comenzará la magia de las campanadas "en el reloj de antaño, como de año en año". Ese instante tan especial, que retrató Mecano en su mítica canción (1988) y que siempre nos hace vibrar. Momento en el que compartimos emociones con familiares, amigos, en pareja... Sin duda, la mejor de las compañías para brindar por un puñado de sueños y por los nuevos propósitos para el 2024.

El Parador de Ribadeo es uno de los 17 establecimientos hosteleros que participan en las primeras Jornadas de Exaltación de la Merluza de Burela  que van a tener lugar en la localidad lucense del 24 al 26 de noviembre.

La Asociación de Cocineros de Paradores va a participar un año más en el Certamen Nacional de Gastronomía que cumple su novena edición en 2023 y que se va a celebrar del 27 al 28 de noviembre en el Palacio Riojaforum de Logroño con asistencia de cocineros y reposteros de todo el país en el marco del Certamen Nacional de Gastronomía.

La directora del Parador de Toledo y directora regional de la zona centro de la cadena hotelera pública, Olivia Reina Prieto, ha recibido el Premio Profesional DO La Mancha en la categoría de Director de Hotel que anualmente concede el Consejo Regulador de este sello de calidad vitivinícola.

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El jefe de Cocina del Parador de Cáceres, Francisco Romero, va a ser uno de los grandes protagonistas del VII Salón de la Carne de Calidad que se celebra del 16 al 19 de noviembre en Trujillo en el marco de la XXXIX Feria Agroganadera de la localidad cacereña.

Con motivo del 150º aniversario de la muerte de Joaquín Sorolla, y coincidiendo con el 125º aniversario de la llegada del universal pintor valenciano a Jávea, la localidad alicantina rinde en la recta final del año un homenaje gastronómico al genial artista.

"Greleando con el pulpo" es la elaboración que hasta el próximo 19 de noviembre se puede degustar en el Parador de Ferrol dentro de la edición de 2023 del certamen gastronómico Tapéate Ferrol en el que participan 23 establecimientos de la localidad coruñesa.

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