El jefe de Cocina del Parador de Monforte de Lemos, el joven chef orensano Xacobo García, os reta a preparar hoy uno de los cocidos tradicionales de la cocina gallega y portuguesa más populares: la caldeirada. Una receta marinera que incorpora patatas y se sirve caliente, habitual del rancho a bordo  y que, como todas las tradicinales de la costa atlántica, se caracterizan por la sencillez y por la calidad de la materia prima, que es donde radica su éxito.

Ante todo Paradores es historia, lugares únicos en espacios idílicos y situados en edificios con gran valor patrimonial. Algunos de ellos en Ciudades Patrimonio de la Humanidad, otros en entornos naturales pero siempre con la misma esencia, la historia de Paradores.

Parador de Santo Estevo

¿Aún no conoces el Parador de Corias? Debido al éxito que ha tenido y el interés generado entre todos nuestros clientes, hemos decidido ampliar su temporada durante todo el mes de diciembre de 2013, hasta finalizadas las fiestas de Navidad el 6 de enero.

Ahora sí que no tienes excusa para acercarte a conocerlo antes de que haga un cierre temporal (que irá desde después de Reyes hasta principios del mes abril). Necesitas que te demos más razones para ir a visitarlo...