El Comité Organizador de las Jornadas Gastronómicas de la Patatera ha decidido otorgar este año el galardón 'Patatera de Honor' al cocinero Francisco Romero, jefe de Cocina del Parador de Cáceres. Un reconocimiento que se entregará en la Gala de la Patatera que se celebrará el lunes, 28 de febrero, a las 21,00 horas, en la Casa Municipal de Cultura de Malpartida de Cáceres.
Desde este viernes ya está a la venta el libro "Patatera. Elaboraciones Gastronómicas". Una obra del jefe de Cocina del Parador de Cáceres, Francisco Romero, que rinde homenaje a este producto extremeño de gran singularidad muy vinculado a su pueblo, Malpartida de Cáceres, donde es el actor principal de su Fiesta de Interés Turístico Regional "La Pedida de la Patatera".
Son el corazón de la naturaleza. Espacios protegidos donde se conserva el alma de la vida natural. Hombres, animales y plantas en busca del equilibrio perfecto, de la armonía total. Se extiende la primavera sobre parajes excepcionales, por paisajes únicos, tiñe de mil colores la profundidad del bosque, refleja el solsticio en las aguas cristalinas de lagos y cascadas.
Desde Paradores nos hemos propuesto que para estos días de confinamiento no os falten alternativas dulces saludables para vuestros desayunos y meriendas familiares sin necesidad de recurrir a la bollería industrial. Hoy, tras el éxito cosechado por el bizcocho de calabaza y yogur de la jefa de Restauración de la red, Rosa Díaz, vamos con la receta de otro clásico: el bizcocho de zanahoria.
Los lunes no tienen por qué ser tristes. Así que, a punto de cumplir un mes y medio de confinamiento, nos hemos propuesto alegraros la jornada. El chef del Parador de Cáceres, Francisco Romero, del que a buen seguro no os pudisteis resistir a elaborar su escabeche de bacalao, quiere endulzaros el día. Y para ello os invita a que os animéis con esta deliciosa tarta de chocolate.
El 21 de julio de 1969 el hombre pisó la Luna por primera vez. El verano pasado se cumplieron 50 años de un hito que cambio la historia contemporánea para siempre.
La certificación de Destino Starlight, creada por la Fundación Starlight y avalada por la UNESCO, cataloga los mejores cielos del planeta para la observación astronómica, entre los que nuestro país es referencia mundial.
Jaén
Reserva Starlight de la Sierra Sur
Pocos hogares habrá en este país en los que, fruto de la herencia cultural católica, un viernes de Cuaresma no esté presente en el menú familiar el bacalao. Si bien ha sido encumbrado gastronómicamente en el País Vasco todos los recetarios regionales están trufados con preparaciones con este versátil pescado como protagonista, especialmente en tierras del interior donde se popularizado en siglos pasados gracias a la conservación en sal de las bacaladas enteras y su fácil rehidratación y desalado.
