El Parador de Turismo Antonio Machado, de Soria, participa un año más en el Concurso Provincial de Croquetas De Tapas por Soria, que este 2026 cumple su novena edición, y lo hace inspirándose en la cocina de raíz castellana y en la cultura pastoril, de honda raigambre en la provincia soriana donde alcanzó gran tradición la trashumancia. 

 

El Parador de Turismo Alcañiz ha optado este año por un pan al vapor de ternera a la barbacoa con el exótico punto picante de una mayonesa de sriracha para ofrecer a sus clientes y competir en la duodécima edición del certamen gastronómico “De tapas por Alcañiz” organizado por el Grupo de Comunicación “La Comarca”.

 

Después de un año en blanco por imposición de las bases del concurso, que impiden al ganador del certamen presentarse a la siguiente edición, el Parador de Turismo de Tordesillas, ganador en 2023 con su elaboración “Mano de Santo”, vuelve a participar en el Concurso de Tapas “Todos los Santos” de la localidad vallisoletana con intención de reeditar el entorchado. Una competición en la que en 2021 y 2022 también obtuvo los respectivos premios a la Tapa más Original.