Para poner el broche que se merece a la Semana Santa el chef del Parador de Baiona y coordinador de la cocina del Parador de Tui, Miguel Rodríguez, quiere descubriros la receta de un dulce tradicional típico de estas fechas hondamente arraigado en Galicia: la rosca de Pascua. Un dulce  que se asemeja al popular roscón de reyes, aunque se diferencia por su profundo sabor a manteca y anís, y que es costumbre que los padrinos y madrinas regalen a sus ahijados este día. ¿Os atrevéis a meteros en harina?

La localidad pontevedresa de Baiona conmemora cada año la llegada a su puerto el 1 de marzo de 1493 de la carabela La Pinta con la trascendental noticia del descubrimiento de América. Una multitudinaria y colorida fiesta en torno a este magno acontecimiento histórico que se prolonga durante varios días con la que la población se retrotrae cinco siglos atrás en el tiempo y que, dado su atractivo, ha sido catalogada de Interés Turístico Internacional.

El mes de febrero, con la inminencia de las fiestas del Entroido -el Carnaval ancestral gallego- y antes de dar paso a los cuaresmales potajes de vigilia, es un buen momento para dar cuenta de un reconstituyente y contundente cocido gallego con todos sus sacramentos. Una de las joyas de la cocina de las tierras del noroeste y que constituye una fórmula ideal para combatir de manera deliciosa las jornadas de frío.

¿Buscas un lugar para relajarte antes de que termine el año? ¿Todavía no has decidido dónde pasar las Navidades? ¿Te apetece probar una gastronomía excelente y con productos típicos gallegos? ¿En una fortaleza única con vistas a las Islas Cíes?

Baiona es un destino que cumple todo lo que estás buscando. Pasear por el Parador con el sonido del océano de fondo es una auténtica maravilla, las vistas al atardecer te dejarán sin palabras. Por ello, te ofrecemos un abanico de posibilidades para que, busques el plan que busques, lo encuentres aquí. ¿Te apuntas?

Emergen en mitad del océano, barrera protectora del litoral, contención natural del bravío Atlántico. En el Parque Nacional Marítimo Terrestre de las Islas Atlánticas de Galicia encontrarás un refugio natural en el que el cuidado y la protección de la fauna y flora en los archipiélagos de Ons y Cíes, y en las islas de Sálvora y Cortegada. En Cíes encontrarás la playa de Rodas, una de las mejores del mundo según The Guardian.

¿Eres de los que disfruta tomando una copa en un lugar exclusivo, con historia y donde el servicio resulta impecable? Entonces lo que estás buscando está en nuestros Paradores y son los Bares de Noche, rincones donde las horas pasan sin que te des cuenta, con una decoración cuidada donde el protagonista eres tú. Seguro que tienes un Bar de Noche más cerca de lo que piensas.

¿Te vienes de ruta por la noche de Paradores?