Dentro de su apuesta por las experiencias gastronómicas singulares con las que sorprender a sus clientes, el Parador de Turismo de Ciudad Rodrigo retoma con el nuevo año sus cenas maridadas. Para el próximo viernes 24 de enero ha programado una atractiva velada enogastronómica que estará protagonizado por Matarromera, el prestigioso grupo de bodegas familiares creado por Carlos Moro, con cuna en la Milla de Oro de la Ribera del Duero vallisoletana y que agrupa actualmente un total de 11 bodegas con presencia  en siete denominaciones de origen españolas.

Para la cita mirobrigense, la compañía vitivinícola ha apostado por armonizar el  creativo menú diseñado por el jefe de Cocina del Parador enrique II, Marcos Pérez, y su equipo, con referencias de tres de sus bodegas enclavadas en la provincia vallisoletana y de su elaboradora en la D.O.Ca Rioja.

Dos etiquetas de la D.O.Rueda, un singular espumoso monovarietal de verdejo, el Emina Brut Nature, y el blanco Emina ‘25, elaborado íntegramente con la misma variedad de uva, acompañarán a los aperitivos, a base de bombón de pato, langostino crujiente en salsa de mango, y hongos y calabaza con huevo de corral.

Para el entrante, una crema de gamba roja, se ha apostado el Emina Rosé ‘25, un coupage de tempranillo, garnacha y merlot de la D.O. Cigales...

...mientras que el plato principal, un lingote de cordero con compota de manzana y patatas especiadas asadas, estará escoltado por el laureado rioja Oinoz Crianza ‘22,  un vino 100% tempranillo, de corte moderno, con 12 meses en barrica de roble francés y americano de tostados ligeros.

Para el postre, un cremoso de chocolate con sorbete de frutos rojos, se ha reservado un Emina Crianza del 2019, otro monovarietal de la uva tinta hegemónica de la D.O. Ribera del Duero, con altas puntuaciones y con un paso de un año por madera.

La cena maridada tiene un precio de 45 euros por persona, impuestos incluidos. Las plazas son limitadas por lo que conviene reservar mesa cuanto antes a través del correo electrónico [email protected] o del teléfono 923 46 01 50.