El mes de marzo es uno de los periodos tradicionalmente culinarios en la localidad alicantina de Jávea donde, para dar la bienvenida a la primavera, se viene realizando desde 2012 el paseo gastronómico Xàbia al Plat en el que diversos restaurantes xabieros ofrecen menús con platos típicos de la zona a precios asequibles.
¿Has oído hablar de la fatiga pandémica? Es ese sentimiento de tensión física o emocional que nos está provocando la situación generada por la covid-19 y el agotamiento generado por las medidas impuestas para tratar de frenar su propagación y la hipervigilancia para evitar caer enfermos. Hastío, cansancio, ansiedad, falta de control, desesperanza, desilusión, incertidumbre... son algunos de los síntomas asociados.
En Paradores somos amantes del cuchareo y no podíamos pasar la celebración del Día Mundial de las Legumbres para compartir algunos de los numerosos platos que elaboramos con estos nutritivos vegetales. Unas semillas comestibles que forman parte del acervo cultural de nuestro país y son una de las piedras angulares de la Dieta Mediterránea.
Febrero sigue siendo el mes del amor y en el Parador de Alcalá de Henares, que son unos románticos, les gustan los detalles bonitos y los instantes especiales. Por eso han preparado para la noche del sábado 13 de febrero uno de esos momentos en un lugar del que nunca te irías y que esperarás que ojalá durara para siempre: una cena romántica para que disfrutes junto a tu pareja. Una velada que se va a desarrollar con todas las medidas de seguridad e higiene.
