Los Paradores no solo destacan por su belleza histórica y ubicación privilegiada, sino también por su gastronomía, que es un fiel reflejo de las tradiciones y sabores de cada región. En esta ocasión, exploramos algunos de los destinos más emblemáticos y sus irresistibles platos de cuchara, una experiencia culinaria que combina historia, ingredientes autóctonos y la magia de la cocina local.
Tradición asturiana
En el corazón de Asturias, el Parador de Gijón deleita a los visitantes con su icónica fabada. Este plato, símbolo de la cocina asturiana, se elabora con fabes de calidad superior, acompañadas del compango, que incluye chorizo, morcilla y lacón curado. Su sabor profundo y equilibrado refleja la tradición y el saber hacer de la cocina del norte de España.
Déjate seducir por el auténtico sabor de Asturias en el incomparable entorno del Parador de Gijón. Disfruta de un plato tradicional, elaborado con esmero y el inconfundible cariño de la cocina de siempre.
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Un clásico en el Parador
En el majestuoso Parador de Carmona, una fortaleza de origen árabe cerca de Sevilla, encontramos una receta sencilla pero llena de sabor: las espinacas con garbanzos. Este plato, de influencia morisca, combina especias como el comino y el pimentón con la suavidad de las espinacas y la textura de los garbanzos. Es un reflejo perfecto de la fusión cultural de la región.
Saborea la esencia de la tradición en un entorno único. El Parador de Carmona te espera para que disfrutes de la mejor gastronomía andaluza con todo su encanto.
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Sabor a mar en cada cucharada
Ubicado en un enclave paradisíaco de la Costa Brava, el Parador de Aiguablava ofrece una sopa de pescado de roca que captura la esencia del Mediterráneo. Este plato utiliza pescados frescos como cabracho y rascacio, enriquecidos con una picada tradicional catalana a base de almendras, ajo y pan tostado. La tosta de ajo que la acompaña añade un toque crujiente y aromático.
El Mediterráneo te espera en el Parador de Aiguablava con una propuesta gastronómica llena de sabor y tradición. Disfruta de una experiencia única en un entorno inigualable.
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Sabores de León
Enclavado en la histórica ciudad de León, este Parador nos invita a disfrutar de un plato cargado de tradición: el guiso de alubias de La Bañeza, con Indicación Geográfica Protegida. Este manjar combina alubias tiernas y mantecosas con productos de la matanza, como chorizo y morcilla, en un caldo robusto y reconfortante. La receta, transmitida de generación en generación, es un homenaje a la riqueza gastronómica de la región.
Disfruta de este delicioso guiso, un plato con tradición y sabor que te transportará al corazón de la cocina leonesa. Te esperamos en el Parador de León para que lo pruebes.
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Equilibrio perfecto entre tierra y mar
En el Parador de Tordesillas, cuna de historia y tradición, se sirve un plato que une tierra y mar: los garbanzos pedrosillanos con langostinos al ajillo. Los garbanzos, pequeños y de textura cremosa, se combinan con langostinos salteados en ajo y guindilla, creando un contraste de sabores y una explosión de sensaciones.
Disfruta de una combinación única de tradición y sabor en el Parador de Tordesillas. Un plato que une lo mejor de la tierra y el mar, preparado con el cariño y la calidad de siempre.
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En cada cucharada, estos platos nos transportan al corazón de la tradición culinaria española, mostrando cómo los Paradores son guardianes de un legado gastronómico que merece ser celebrado. Si buscas un viaje lleno de historia y sabor, estos Paradores son imprescindibles. ¡Buen provecho!
