Cinco delicias refrescantes que debes probar este verano
17 de Julio 2024

Durante nuestras vacaciones, uno de los momentos más esperados es sentarnos a la mesa y deleitarnos con la extraordinaria gastronomía local. No hay mejor lugar que Paradores para vivir una experiencia culinaria única. Este verano, destacamos nuestras creaciones más refrescantes para que puedas saborear instantes de frescura y exquisitez gastronómica. Desde platos principales hasta postres irresistibles, nuestras propuestas fusionan sabores ricos e innovadores que seducirán a tu paladar. Descubre estas cinco deliciosas elaboraciones que encontrarás en nuestra carta y prepárate para disfrutar por todo lo alto.

 

Sopa fría de melón de Torrepacheco, tartar y bonito en escabeche

 

Esta primera elaboración la podrás degustar en el Parador de Lorca. El melón de Torrepacheco se distingue por su sabor dulce y jugoso, complementado a la perfección por el bonito en escabeche que se deshace en la boca. La suave sopa de melón, enriquecida con yogur natural, miel y un toque de hierbabuena, se vierte delicadamente al momento de servir, creando un contraste refrescante y delicioso. ¿Preparado para deleitarte con una experiencia gastronómica que combina los sabores más frescos y sofisticados?

Tras este festín gastronómico, te invitamos a explorar el Parador, ubicado en el majestuoso recinto del castillo de Lorca. En su interior se conserva una impresionante sinagoga del siglo XV, testimonio de su rica historia. Pero eso no es todo: también podrás descubrir la antigua alcazaba lorquiana, conocida como la Fortaleza del Sol, un aljibe islámico y parte de la muralla almohade que defendía el cerro. Cada rincón del Parador te transportará a épocas pasadas, ofreciendo una experiencia cultural única.

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Bombón crujiente de Kombucha de limón y pistacho

 

En esta lista no podía faltar un delicioso postre para los más golosos como el Bombón Crujiente de Kombucha de Limón y Pistacho del Parador de Benicarló. Este innovador postre combina una cremosa mezcla de pistachos y nata, realzada con la refrescante y saludable kombucha de limón, un ingrediente rico en vitaminas, antioxidantes y nutrientes. Además, la cobertura crujiente de chocolate blanco y manteca de cacao, junto con la fragancia cítrica de la mano de Buda y limón verde, añade un toque irresistible a este momento.

Disfrutar de esta experiencia gastronómica en el Parador de Benicarló es invaluable. En este refugio costero, desde el amanecer hasta el anochecer, disfrutarás de impresionantes vistas al Mediterráneo. Sus jardines, repletos de palmeras, invitan a la relajación y al descanso, sensaciones que se aprovechan mejor tras un refrescante chapuzón en su piscina.

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Ajomortero con huevo y bacalao

 

Otra parada gastronómica imperdible es el Parador de Alarcón, donde podrás degustar el exquisito ajomortero con huevo y bacalao. Este plato refrescante combina la delicadeza del bacalao desalado con la suavidad de las patatas cocidas, la crujiente textura del pan desmigado y el toque único del ajo de Las Pedroñeras, reconocido por su sabor intenso y menos amargo que el ajo tradicional. Cada bocado, acompañado de perejil fresco, es una celebración de sabores que te transportará a la esencia del verano.

¿Y lo mejor? El restaurante del Parador se encuentra en la parte baja de este majestuoso castillo del siglo VIII. Decorado con elegantes mesas, ofrece unas vistas impresionantes del río Júcar desde las ventanas ubicadas en sus gruesos muros de piedra. Aquí, podrás sumergirte en un viaje en el tiempo y experimentar las mismas sensaciones que vivían los caballeros medievales durante sus banquetes, todo mientras disfrutas de una experiencia gastronómica única.

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Ensalada de salmón en escabeche, aguacate y langostinos tigre de Sanlúcar

 

Si lo tuyo son las ensaladas, no puedes perderte la ensalada de salmón en escabeche, aguacate y langostinos tigre de Sanlúcar en el Parador de Cádiz. Este plato es una delicia refrescante y sofisticada que combina la suavidad del salmón marinado en una mezcla aromática de ajo, cebolla, zanahoria y vino blanco de Jerez, con la cremosa frescura del aguacate Hass. La presentación, con un toque de huevas de trucha y tomate cherry, despierta nuestro lado más gourmet y nos invita a disfrutar de su sabor irresistible.

Lo mejor de todo es que este banquete lo puedes disfrutar en la terraza, desde donde se contemplan espectaculares puestas de sol sobre el maravilloso océano Atlántico. Además, si deseas añadir un toque de bienestar a tu escapada, no dudes en reservar alguno de los masajes exclusivos ofrecidos por el spa. Destaca "Secreto Japonés", un tratamiento revitalizante y altamente hidratante que utiliza los beneficios de las flores para proporcionar una experiencia rejuvenecedora.

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Bizcocho de mango Keitt de la Axarquía y su sorbete

 

Cerramos el festín gastronómico con este delicioso postre del Parador de Nerja. El bizcocho de mango Keitt, conocido por su dulzor y sutiles toques cítricos, se complementa perfectamente con el sorbete casero que resalta su sabor tropical. Decorado con crumble de galleta, arándanos frescos, caramelo y hojas de hierbabuena, cada bocado es una explosión de sabores veraniegos que te transportará al encanto del Mediterráneo.

Además de su destacada gastronomía, el Parador de Nerja es un lugar idílico para veranear. Ubicado en un acantilado sobre el Mediterráneo y resguardado por las playas de la costa malagueña, ofrece una panorámica desde su jardín que merece ser fotografiada. Si vienes en compañía, aprovecha sus pistas de tenis y pádel para hacer ejercicio y abrir el apetito. El restaurante, con una carta que rinde homenaje a la cocina árabe, basada en pescados, mariscos y frutas tropicales, hará de tu estancia una experiencia inolvidable.

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