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19 de Febrero 2025

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13 de Octubre 2025

#PlanazosParadores | Gastronomía en Paradores

Maridaje vino y música, flamenco, obras editoriales y cocina cervantina en la agenda de Paradores

Esta semana en Paradores cuentas con infinidad de planes y actividades para disfrutar de tus viajes que puedes completar en nuestro CALENDARIO DE EVENTOS.

11 de Octubre 2025

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Diccionario gastronómico: X de 'Xató'

La letra X, poco común pero llena de carácter, brilla con el Xató, una ensalada tradicional catalana nacida para acompañar la apertura de los vinos nuevos, quizá de ahí su nombre, derivado de...

08 de Octubre 2025

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Paradores para hacer un alto en el camino

Viajar por España es mucho más que desplazarse de un punto a otro.

07 de Octubre 2025

#PlanazosParadores | Gastronomía en Paradores

Vuelven las jornadas de los cocidos regionales del Parador de Córdoba

Tras el obligado parón estival por las altas temperatuas que invitan a tomar platos más refrescantes y menos contundentes, el Parador de...

07 de Octubre 2025

Gastronomía en Paradores

El Parador de Zafra recibe el Premio Origen Restauración por su apuesta por el sello 100% Raza Autóctona

El Parador de Zafra ha recibido el Premio Origen Restauración destinado a reconocer a los establecimientos de hostelería que utilizan de

Habitación 111 Conde de Benavites en el Parador de Ávila

07 de Octubre 2025

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Habitaciones de leyenda: el refugio del Conde de Benavites

Ávila, ciudad de mística y piedra, se alza como una joya medieval entre las murallas mejor conservadas del mundo.

06 de Octubre 2025

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Paradores con el territorio: turismo que acompaña

Este verano, el fuego dejó cicatrices en paisajes que durante siglos han sido refugio de belleza, biodiversidad y memoria.

05 de Octubre 2025

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Diccionario gastronómico: V de 'Victorianos fritos' a 'Volandeiras'

La letra V nos zambulle en una cocina marinera donde tradición, identidad y sabor se entrelazan. Comenzamos en Málaga con los Victorianos fritos, boquerones que deben su nombre a la Virgen de la...

05 de Octubre 2025

Diccionario Gastronómico

Diccionario gastronómico: O de 'Olla aranesa' a 'Ostras en escabeche'

La letra O nos abre las puertas a una cocina de contrastes, donde la contundencia de la montaña se encuentra con la sutileza del mar. Comenzamos con la Olla aranesa, un guiso robusto y reconfortante...

04 de Octubre 2025

Diccionario Gastronómico

Diccionario gastronómico: Z de 'Zamburiña escabechada' a 'Zurracapote'

La letra Z cierra nuestro diccionario gastronómico con dos propuestas que condensan territorio, historia y sabor. Comenzamos con la Zamburiña escabechada, un bivalvo gallego de carne fina y sabor...

04 de Octubre 2025

Diccionario Gastronómico

Diccionario gastronómico: Y de 'Yemas del conventos'

La letra Y nos lleva al dulce silencio de los conventos con las Yemas, pequeñas joyas de azúcar y huevo que Ávila reivindica como suyas bajo el nombre de Yemas de Santa Teresa. Aunque se elaboran en...

04 de Octubre 2025

Diccionario Gastronómico

Diccionario gastronómico: T de 'Tacayut de cordero' a 'Trinxat con butifarra negra'

La letra T nos lleva a un viaje gastronómico cargado de historia y tradición. Comenzamos con el Tacayut de cordero, un plato sefardí que fusiona influencias judías y musulmanas, reflejando el...