Coincidiendo con la conmemoración del Día de Europa (9 de mayo) y la convocatoria de La Noche en Blanco (16 de mayo), la localidad madrileña de Alcalá de Henares celebra por tercer año consecutivo la Semana de la Tapa Europea. Del 9 al 16 de mayo los restaurantes de la asociación de hostelería local Alcalá Gastronómica-Fomentur ofrecen una ruta inspirada en la gastronomía y la cultura de la Unión Europea. Un viaje a través del sabor por los 27 países comunitarios bajo el lema “27 tapas, 25 destinos. Recorre Europa sin salir de Alcalá”.

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El Parador de Aiguablava se ha proclamado subcampéon de la tercera edición del Concurso de la Croqueta de Peix de Roca, celebrado en el marco del acto inaugural de la 27º Campaña del Peix de Roca de Begur que tuvo lugar el pasado sábado 25 de abril.  Como cada año bien entrada ya la primavera, la localidad gerundense de 

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El Parador de Lleida amplía el portfolio de la campaña “12 meses, 12 bodegas”  que desde el año 2023 viene dedicando a la promoción de la D.O. Costers del Segre con la incorporación del celler Matallonga al listado de firmas vitivinícolas invitadas.

Como cada año bien entrada ya la primavera, la localidad gerundense de Begur convoca las jornadas gastronómicas que tradicionalmente dedica a su producto más emblemático: el pescado de roca. Uno de los más gustosos y de mayor calidad, que suele abundar en las costas rocosas y arenosas del término municipal cuyos fondos de cristalinas aguas albergan una gran diversidad de fauna marina.

Con motivo de la gala anual de la entrega de los Premios Cervantes, que tiene lugar el 23 de abril en Alcalá de Henares, los restaurantes de la agrupación de hostelería local Alcalá Gastronómica Fomentur mantienen la tradición de rendir homenaje al país o la región de origen del galardonado a través de su gastronomía.

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Este sábado 18 de abril  -un día antes de lo que era habitual ya que otros años se daba el pistoletazo un domingo- se abre la esperada veda de la pesca del salmón con muerte en los ríos del Principado de Asturias. Y el Parador de Cangas de Onís está preparado un año más para recibir al “campanu” del Sella, el codiciado primer ejemplar que se pescará en este cauce fluvial y que se subastará públicamente.

El Parador de Turismo Antonio Machado, de Soria, participa un año más en el Concurso Provincial de Croquetas De Tapas por Soria, que este 2026 cumple su novena edición, y lo hace inspirándose en la cocina de raíz castellana y en la cultura pastoril, de honda raigambre en la provincia soriana donde alcanzó gran tradición la trashumancia.