El Parador de Turismo “Duques de Feria”, de Zafra, volverá a sumergirse en el Siglo de Oro con su tradicional cena palaciega teatralizada, una de las citas más esperadas del programa festivo “De la luna al cielo”, que la localidad celebra cada año desde 2000, en torno a la Noche de San Juan. Estas fiestas, declaradas de Interés Turístico Regional desde 2024, recrean el esplendor mercantil y ganadero que vivió la villa pacense  bajo el gobierno de los Duques de Feria.

La edición de este año se desarrollará del 19 al 28 de junio, diez días en los que Zafra regresará al pasado renacentista con más de medio centenar de actividades: ajedrez viviente, las jornadas de historia, mercado de época, teatro, gastronomía, visitas guiadas, música, animaciones … y tradiciones tan singulares como la Mojá de la Vara, un ritual gitano cargado de simbolismo que busca atraer  fortuna y prosperidad.

La velada escénico-gastronómica del Parador de Turismo, prevista para el 27 de junio, propone un viaje en el tiempo a los siglos XVI y XVII. Muchos comensales acuden al banquete vestidos con trajes de época y disfrutan de un singular menú inspirado  en la cocina renacentista palaciega, con productos habituales en la Corte de Felipe III, mientras un grupo de cómicos ameniza la noche con una representación teatral.

El equipo de cocina que dirige el chef José Ismael Serrano mantiene en base al éxito de ediciones anteriores la estructura del menú palaciego, incorporando algunas novedades sin perder el espíritu histórico.

Como aperitivos permanecen en la propuesta el milhoja crujiente de pavo al estilo ducal y las sopas doradas con jengibre y queso artesano.

Este año sorprenderán como primer plato con puerro al carbón, crema de almendras y choricero, huevo de corral y lascas de jamón, mientras que como principal se vuelve a apostar por una señorial codorniz de tiro, en esta ocasión guisada con orejones de albaricoque y rellena con piñones, un guiño directo a las mejores mesas nobiliarias.

El remate llegará con el postre:  una sopa de nata, que toma el relevo al manjar blanc, y a la que unas peras en vino de pitarra confieren el toque local.

El precio del cubierto es de 45 euros por persona, impuestos incluidos, y comprende aguas minerales, vino blanco o tinto selección de la Bodega del Parador, y café de puchero o tisana, acompañados de bocado dulce. Las plazas son limitadas y las reservas se pueden realizar en [email protected] o en el teléfono 924 55 45 40.

Visitas guiadas

El Parador, ubicado en el antiguo castillo-palacio del siglo XV,   será también escenario de un completo programa cultural.  Los días 20 y 27 de junio se han organizado visitas guiadas a sus dependencias a las 11:00 horas, y  recorridos nocturnos los días 21 y 28 a partir de las 23:00 horas. Inscripciones en Parador de Turismo o en el teléfono. 924554540.

Del 22 al 26 de junio el Salón Capilla del Parador acogerá a las 20,30 horas las  XXVII Jornadas de Historia de Zafra y el Estado de Feria. Además,  el sábado 20 tendrá  lugar una exposición de artillería y armadura de la época, complementada con una charla y una demostración, y el viernes 26 se llevará a cabo una demostración y taller participativo de danza oriental.