El Parador de Alcalá de Henares ha preparado un ingenioso menú para su participación un año más en la Semana Gastronómica de la Cocina Creativa de Alcalá de Henares, una de las citas más emblemáticas del calendario anual de la asociación de hostelería local Alcalá Gastronómica-Fomentur que cumple su trigésimo novena edición.

La Hostería del Estudiante y el Restaurante Santo Tomás, los dos espacios gastronómicos principales del Parador de Alcalá de Henares, son dos de los establecimientos de la localidad complutense que van a participar en el I Concurso de Costrada Alcalaína, un dulce típico y tradicional de la ciudad madrileña que consiste en un milhojas con hojaldre, crema pastelera, merengue y almendras.

 

La Asociación de Cocineros de Paradores va a participar por tercer año consecutivo en el Certamen Nacional de Gastronomía que, en su décima edición, se va a celebrar del 18 al 19 de noviembre en Torrelavega (Cantabria) con la intervención de cocineros y reposteros de todo el país.