Febrero es el mes del amor, y en Paradores lo celebramos como mejor sabemos hacerlo, creando experiencias que combinan historia, descanso y una gastronomía pensada para compartir. Un año más, vuelve Febrero Romántico, una propuesta especial diseñada para que las parejas disfruten de una escapada inolvidable en algunos de los enclaves más bellos de España.
Entre el 1 y el 28 de febrero, el paquete Febrero Romántico 2026 ofrece una noche de estancia en media pensión para dos personas, con atenciones VIP especiales en la habitación, en todos los Paradores de la red (excepto Hondarribia, que no dispone de restaurante). Una invitación a desconectar, celebrar y dejarse llevar por los pequeños placeres.
Gastronomía Paradores: el ingrediente que lo hace todo especial
La gastronomía es una parte esencial de la experiencia Paradores. Nuestros restaurantes apuestan por el producto local, la tradición reinterpretada y el respeto por los sabores de cada territorio. En una escapada romántica, la mesa se convierte en un espacio para disfrutar, brindar y compartir momentos que se recuerdan mucho después del viaje.
Con la oferta Febrero Romántico, la experiencia culinaria se completa con una cuidada media pensión para dos personas, pensada para acompañar una velada especial en un entorno único, ya sea un castillo, un monasterio, un palacio histórico o un enclave natural privilegiado.
El postre estrella del mes del amor: “Corazón de Frambuesa y Mango”
Como ya es tradición, Paradores endulza el mes de San Valentín con un postre exclusivo creado especialmente para la ocasión. Este año, el equipo de Restauración presenta “Corazón de Frambuesa y Mango”, una delicada creación que invita al romanticismo desde el primer vistazo.
Este postre sorprende por su equilibrio de sabores y texturas. Base de puré de frambuesa, fresca y ligeramente ácida. Interior de sorbete helado de mango y maracuyá, que aporta un contraste tropical y refrescante. Frambuesas liofilizadas y crujiente de chocolate y cereales, que añaden intensidad y textura. Todo ello coronado con una mousse de agua de rosas, flores y frambuesas, que aporta un toque aromático, elegante y muy sutil.
El resultado es una propuesta refrescante, colorida y delicada, pensada para sorprender y enamorar, perfecta para cerrar una cena romántica con un toque especial.
Este postre exclusivo se puede disfrutar incluido dentro del paquete Febrero Romántico 2026 y, además, estará disponible en la carta de postres de todos los restaurantes de Paradores durante todo el mes de febrero. Una razón más para dejarse tentar.
Este San Valentín, regálate una experiencia para dos donde la gastronomía es protagonista.
