El Parador de Turismo de Ciudad Rodrigo va a sorprender con una elaboración que armoniza legumbre y embutido, dentro de la "Ruta Farinata" que va a tener lugar en el marco de la V Feria del Farinato que se va a celebrar del 16 al 17 de mayo organizada por el Ayuntamiento. Un certamen impulsado para promocionar el producto gastronómico estrella mirobrigense, un sabroso embutido de origen humilde que se elabora con manteca o grasa de cerdo, pan, harina y pimentón y que desde 2017 goza con el reconocimiento de la Marca de Garantía “Farinato de Ciudad Rodrigo”.
El Parador Enrique II presenta este año un crujiente de crema de farinato y lentejas de la Armuña, que sorprende por el contraste de texturas y por la originala presentación en modo de crema con un intenso sabor en el que los productos, como ha demostrado históricamente la tradición, casan a la perfección. Una especialidad que se podrá degustar en el espacio gastronómico de la cafetería los días 16 y 17 de mayo, el sábado en horario de 11:00 a 23:00 horas, adelantando el cierre media hora el domingo. Dentro la carta de este espacio gastronómico también se puede disfrutar de una sartenilla de huevos y farinato, plato que enriquecido con patatas y jamón de Guijuelo está también disponible en el Restaurante Río Águeda.
Durante el fin de semana de la feria un total de 27 bares y restaurantes participantes en la ruta farinatera ofrecerán pinchos y elaboraciones a base de farinato. Además, el programa de la V Feria del Farinato contempla el pregón a cargo de la farinatera mayor de este año, la Cofradía Gastronómica “Amigos del Farinato”, presentación de productos salmantinos, showcookings, un mercado de artesanía y alimentación, catas de vinos, degustación de croquetas y empanadas de farinato, la gran farinatada popular amenizada por una charanga, concierto de Barahona Modern Band, exposiciones, atracciones infantiles y la ruta urbana “Ciudad Rodrigo Marcha por el Parkinson). Un buen plan para visitar este fin de semana la localidad charra y alojarse en su Parador, un inexpugnable castillo del siglo XV.
