Las últimas noticias de Paradores

Como buen valenciano, el joven chef del Parador de Lleida, Paco Vidal, era lógico que se decantara por enseñaros a cocinar un arroz, si bien ha optado por una receta caldosa muy poco convencional c

El cocinero portomarinense Isidro Rodríguez Arias, chef del Parador de Ribadeo, ha querido compartir con todos los Amigos de la red hotelera pública la refrescante receta de uno de sus postres favo

El bailenense Juan Mora, chef del Parador de Jaén, vuelve a la carga en nuestra escuela de cocina del confinamiento, esta vez con un plato que a priori tiene poco que ver con su tierra jienense -¡o

Pese a llevar poco tiempo en la cadena hotelera pública, el nuevo chef del Parador de Nerja, Rogelio Albusac, también ha querido manifestar su compromiso y sumarse a la iniciativa de nuestros "coci

Como es domingo y hay pocos platos más festivos para disfrutar en compañía que un buen arroz -¿quién no echa de menos las iniguables paellas dominicales de la madre?- hoy os traemo

El chef del Parador de Carmona (Sevilla), Alberto Ávila, os propone para estos días de retiro un sabroso guiso tradicional  ideal para quienes buscan  una dieta equilibrada: conejo al aji

Pocos hogares habrá en este país en los que, fruto de la herencia cultural católica, un viernes de Cuaresma no esté presente en el menú familiar el bacalao.

Los austeros paisajes castellanos siempre acompañaron a Antonio Machado.

En Paradores queremos echar una mano en todo lo que nos sea posible para ayudar a los más afectados por la pandemia del Covid-19.

Un popular salmorejo es la cremosa y deliciosa receta que os trae Rafael Gutiérrez Salas, chef del Parador de Málaga Gibralfaro, para poner, en los albores de la primavera, una sabrosa nota de colo

El chef del Parador de Chinchón, Pablo Muñoz, se ha propuesto dulcificaros el confinamiento elaborando una versión "de andar por casa" de uno de los postres de cuchara fríos italianos más universal

Para estas interminables jornadas de confinamiento y ahora que parece que vuelve el frío, desde el emblemático Parador situado junto al espectacular Tajo de Ronda, su jefe de Cocina, Miguel Díez To