El Parador de Zafra quiere elevar la experiencia de sus huéspedes con una nueva y atractiva propuesta que combina gastronomía, historia y espectáculo en un formato tan didáctico como entretenido. El próximo sábado 25 de julio estrenará una serie de cenas especiales con visitas teatralizadas por el antiguo castillo-palacio del siglo XV, poniendo en valor la nueva iluminación artística del adarve o paseo de ronda.

A nivel gastronómico, el equipo de Cocina que dirige el chef José Ismael Serrano ha diseñado un menú inspirado en la cocina regional extremeña actualizada elaborada con productos de kilómetro cero.

Los apetitivos incluirá un chupito de salmorejo con cerezas del Jerte y atún ahumado, bizcocho de reineta con mousse de foie, bombón de queso de la región frito con mermelada de higos pajareros y crujiente de patatera dulce extremeña.

Como platos principales se servirán bacalao al natural sobre alboronía y caldo de marisco, y carrillera de cerdo ibérico, melocotón y su reducción. El postre será un semifrío de chocolate y naranja con ron añejo.

Las visitas dramatizadas se centran en el Renacimiento, época de mayor esplendor mercantil y ganadero de la villa durante el Siglo de Oro, alcanzado bajo el gobierno de los Duques de Feria, señores de la fortaleza que hoy ocupa el Parador. Unas teatralizaciones por las que desfilarán personajes históricos como:

• Inca Garcilaso,  escritor, historiador y militar peruano‑español, considerado el primer gran mestizo cultural de América y una figura clave del Renacimiento literario.

• Jane Dormer, duquesa de Feria, dama inglesa de la corte Tudor, confidente de María I y figura política influyente en la España del siglo XVI.

• Leonarda, protagonista de un romance popular extremeño que desafió a un mercader para salvar al hombre que amaba.

• La gitana del Bigotes,  personaje de la célebre leyenda sobre el cruel gobernador Mendo Méndez de Peláez, origen del refrán “Llueve más que cuando enterraron a Bigotes”.

• Francisco de Montiel, arquitecto renacentista y maestro mayor de obras de la Casa Ducal de Feria, autor del magnífico patio del Palacio.

La iniciativa se desarrollará inicialmente con carácter experimental los días 25 de julio, 1 y 15 de agosto, con intención de prolongarla si la acogida es positiva. La experiencia completa tiene un precio de 52 euros por persona y las plazas son limitadas. Las reservas se pueden realizar en [email protected] o en el teléfono 924 55 45 40.