Con motivo del "Día Mundial de la Tapa", que este año ha recuperado su habitual fecha del tercer jueves del mes de junio, el Parador de Alcalá de Henares participa en la acción conjunta puesta en marcha por la asociación local de hostelería Alcalá Gastronómica-Fomentur para promocionar este icono cultural patrio y signo de identidad de la localidad madrileña.

El 15 de mayo es San Isidro y para celebrar la festividad del patrón de la Comunidad de Madrid el Parador de Alcalá de Henares, uno de los dos establecimientos con los que cuenta la cadena hotelera en la región, ha programado una irresistible Muestra de Cocina Castiza.

Carrillera de Avileña-Negra Ibérica estofada a la brasa, patatas ahumadas y bearnesa de judías del Barco. Esta es la sugerente elaboración que se va a poder disfrutar desde este viernes hasta el domingo en el Parador de Ávila con motivo de la III Muestra Gastronómica IGP Carne de Ávila.