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En plena temporada setera, el Parador de Gredos ofrece durante los meses de octubre y noviembre la posibilidad de disfrutar de la gastronomía del reino fungi dentro de unos cursos de iniciación a la micología (amplía información) que ha programado para este periodo otoñal.

Dicen que el primer cocido, tal y como lo conocemos hoy (con garbanzos, carne y hortalizas) lo prepararon los judíos bajo el nombre de "adafina". Su evolución fue distinta según la región, aunque lo habitual era surtir la cazuela con lo que daba la tierra y buscando aprovechar lo que se tenía a mano. Si faltaban garbanzos, se empleaban las alubias y, si no había carne, se mejoraba con más verduras o huevos

El Parador de Chinchón arranca a finales de este mes de octubre la cita más esperada de su calendario gastronómico: las famosas jornadas del singular Cocido de Taba. Un popular evento que este año pretende recuperar la normalidad tras las novedades introducidas en la anterior edición por las restricciones impuestas por los últimos coletazos de la pandemia.

Si eres de los que añoras el sur una vez dejado atrás el verano, el sábado 12 de noviembre no te puedes perder la velada flamenca que tradicionalmente organiza el Parador de Chinchón. Una exclusiva experiencia artístico-gastronómica en la que la música, el cante y el baile se armonizarán con la cocina regional andaluza y los vinos jerezanos.

El Parador de Argómaniz se ha propuesto rendir por tercer año consecutivo un homenaje a la patata alavesa, coincidiendo con que la recogida de este preciado tubérculo se encuentra en plena campaña. Una iniciativa gastronómica que tiene como objetivo poner en valor el interés culinario de este humilde producto y evidenciar su relevancia para el trascendental sector primario de la zona.

En el Parador Costa da Morte se respira Galicia por los cuatro costados. Enclavado en la ladera de una montaña frente a la playa de Lourido, es un edificio moderno y sostenible que pasa casi desapercibido en la naturaleza virgen de la zona. Un paisaje que protagoniza también la propuesta artística que cuelga de sus paredes y que está íntimamente relacionada con la vida, la historia y la cultura gallegas.

Rojos, amarillos y ocres. Naranjas, verdes y marrones. Llega el otoño y con él una explosión de colores que merece la pena disfrutar. Y si el tiempo acompaña, como ahora, mejor que mejor. Te proponemos cinco destinos ideales para exprimir al máximo esta estación que se ha convertido en un destino en sí misma.

¿El verano se te ha hecho corto y estás deseando volver a ver el mar? ¿Estás buscando un destino de naturaleza para hacer una escapada y desconectar? En Paradores te proponemos cinco destinos top para que se te haga más fácil la vuelta a la rutina. Aprovecha el ‘veroño’, date un capricho y disfruta.

En Paradores estamos de celebración y es que, ¡estrenamos nueva web y nueva app móvil!

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