Tomatito relleno de ibérico, coulis de piquillos y gratinado manchego. Esa es la sugerente elaboración de la jefa de Cocina, Sofía Orellana, con la que el Parador de Manzanares participa en el concurso maridaje de tapas y vinos de las X Jornadas “Alma del Vino” que regresan a la localidad manchega del 19 al 23 de abril organizadas por el Ayuntamiento manzanareño.
Un bocado que se podrá degustar junto a dos referencias enológicas de bodegas locales adscritas a la DOP La Mancha, el tinto Guadianeja, un monovarietal Tempranillo de Vinícola de Castilla S.A., o junto a Epílogo, un blanco barrica de Bodegas Yuntero elaborado exclusivamente con uvas Chardonnay y con un corto paso por madera de roble francés y americano que le aporta untuosidad.
El programa de esta cita enogastronómica incluye una gran variedad de actividades, entre las que destacan novedades como un maridaje de pistachos con vino o un espectáculo musical a cargo del Trío Zaniah. No faltarán las habituales visitas a las bodegas locales, talleres o los concursos artísticos y además del tapas y maridaje.
La puesta de largo de las X Jornadas ‘Alma del Vino’ está prevista para el miércoles 19 de abril a las 12:30 horas en el Gran Teatro. Será el pistoletazo de salida a un amplio y diverso programa de actividades que se desarrollará durante cinco días. Esa misma tarde habrá una visita a la bodega Pago Casa del Blanco (17:30 horas) y la experiencia multisensorial ‘Gastrovino’, en la que se degustarán diferentes propuestas preparadas por la chef Mayte Jiménez (Sabores en tu Casa) que serán maridadas con vinos de las bodegas manzanareñas que comentará el enólogo José Manuel Romero.
El jueves 20 dará comienzo el concurso de maridaje de tapas y vinos en los diez establecimientos hosteleros participantes. Cada establecimiento ofrecerá hasta el domingo 23 su propuesta de vino y tapa, cuyo coste será de 3 euros. Las personas que reúnan cinco sellos diferentes en la cartilla entrarán en el sorteo de cuatro premios de 50 euros y una caja de vino (cada una de una de las cuatro bodegas locales). La fecha límite para depositar la cartilla en la urna ubicada en la Oficina de Turismo es el 10 de mayo.
También el jueves (17 horas) abrirá sus puertas en el patio de columnas de la Casa de Cultura la exposición de los concursos de fotografía, arte en porrones de vino y del taller de tocados ‘Con el vino en el alma’, que se podrá visitar hasta el 5 de mayo.
La programación del jueves se completa con una visita a la bodega Isidro Milagro (17:30 horas) y con una de las novedades de este año: ‘Entre vinos y pistachos’, una actividad a cargo de Ángela Pedrazo (Pistachos’ Queen) en la que se dará a conocer el pistacho de La Mancha y se maridarán vinos de Manzanares con pistachos y productos derivados.
El viernes 21 de abril el aula de pintura de la Universidad Popular acogerá el taller ‘Pintura con Vino II’, mientras que por la tarde se realizará una visita a Bodegas Yuntero (17:30 horas) y el historiador Antonio Bermúdez ofrecerá una conferencia titulada ‘Métodos antiguos de determinación del grado de los vinos y demostración práctica’ en el Museo PlomHist (20 horas).
En este mismo espacio, pero el sábado 22 de abril a las 11 horas tendrá lugar la actividad ‘Cómo transformar corchos en personajes divertidos’. A esa misma hora está prevista la visita al Museo Pernod Ricard y media hora más tarde a la bodega Vinícola de Castilla. A las 18:30 horas, Más de Vinos realizará la cata de vino ‘Despierta tus sentidos’ en la sala polivalente de Casa Malpica, mientras que a las 19 y a las 20:30 horas habrá dos visitas guiadas al Museo PlomHist tituladas ‘El vino a través de la historia’.
Las X Jornadas ‘Alma del Vino’ finalizarán el domingo 23 de abril con dos actos: ‘Patrimonio y vino’, una explicación sobre la elaboración tradicional del vino y degustación de los vinos de producción artesanal que conducirán desde la asociación ‘Acicate’ (11:30 horas); y ‘Música española/mujeres compositoras’, un espectáculo de música española y francesa a cargo del Tío Zaniah en la Casa de Cultura (19 horas).
Paralelamente, desde el pasado lunes y hasta el 30 de abril se celebra el concurso de escaparates, donde los establecimientos participantes han engalanado los escaparates de sus locales con decoraciones relacionadas con el mundo del vino.
Reserva de plazas en la Oficina de Turismo
Las plazas para las diferentes visitas a las bodegas son limitadas y tienen un coste de 2 euros cada una. Se pueden reservar en la Oficina de Turismo. Para la experiencia multisensorial, la actividad ‘Entre vinos y pistachos’, el taller de pintura con vino, las actividades celebradas en el Museo PlomHist, la cata ‘Despierta tus sentidos’, la actividad ‘Patrimonio y vino’ y la actuación del Trío Zaniah también hay que solicitar plaza previamente, pero las inscripciones son gratuitas.
