El Parador de Turismo Rey Fernando II de León, de la localidad zamorana de Benavente,  ha preparado este año una original experiencia gastronómica para celebrar San Valentín de una manera muy especial. Una cita para que la que el equipo de cocina del Parador, con el chef Miguel Ángel Cuzcano al frente,  ha diseñado un atractivo Menú Febrero Romántico que va a ofrecer durante todo el fin de semana con el fin de que todas las parejas que lo deseen puedan disfrutar en torno a una mesa el Día de los Enamorados. Una propuesta que estará disponible del viernes 13 al domingo 15 de febrero, tanto en servicio de almuerzos como en el de cenas.

Para comenzar, una selección de bocados gastronómicos en la que se degustará  un delicado yogurt de foie, manzana caramelizada y chocolate rubí (chocolate rosa); un exponente de la cocina micológica a base de crema de boletus, rebozuelos, níscalos y almendra marcona; y un meloso mar y montaña: bacalao confitado, manitas de cerdo y crujiente de oreja.

En tierras castellanoleonesas donde reinan las carnes cocinadas en hornos de leña, como plato principal se ha apostado por una paletilla de cordero lechal I.G.P. Lechazo de Castilla y León asada al estilo tradicional. 

Para el postre han reservado el Corazón de Frambuesa y Mango, la  dulce tentación creada especialmente por Paradores para celebrar el mes del amor en todos sus establecimientos.

Este postre sorprende por su equilibrio de sabores y texturas. Base de puré de frambuesa, fresca y ligeramente ácida. Interior de sorbete helado de mango y maracuyá, que aporta un contraste tropical y refrescante. Frambuesas liofilizadas y crujiente de chocolate y cereales, que añaden intensidad y textura. Todo ello coronado con una mousse de agua de rosas, flores y frambuesas, que aporta un toque aromático, elegante y muy sutil. El resultado es una propuesta refrescante, colorida y delicada, pensada para sorprender y enamorar, perfecta para cerrar una cena romántica con un toque especial.

El menú tiene un precio de 60 euros por persona e incluye bebidas, servicio de pan y aove. Dentro de la carta de bodega se podrán degustar el Excellens Verdejo ’24 un monovarietal verdejo de la D.O. Rueda elaborado por Marqués de Cáceres; el Viña Bujanda Crianza ’21, un tinto 100% templanillo de la D.O.Ca Rioja de la Familia Martínez Bujanda, y el burbujeante cava Jaume Serra Brut Natura Vintage, un espumoso coupage de macabeo, chardonnay y xarel-lo de la D.O. Cava que firma la bodega barcelonesa homónima situada en Vilanova i la Geltru. Las reservas se pueden realizar a través de [email protected] o del teléfono 980 63 03 00.

Coincidiendo con el día de San Valentín, la velada no finalizará con la cena. La fiesta continuará en el Bar de la Torre de Caracol abrirá sus puertas hasta las 2 de la madrugada como espacio para prolongar la velada  con Dj, servicio de sobremesa y copas a precios especiales.