A caballo entre el invierno y la primavera, marzo vuelve a conmemorarse este año como el Mes del Ternasco Asado.
El Parador de Turismo de Tordesillas, alineado con la misión de la compañía de apoyo a los productos locales, se ha sumado decididamente a la primera edición de las Jornadas Gastronómicas de la Lenteja IGP de Tierra de Campos, que se celebran del 9 al 15 de marzo en distintos establecimientos de la provincia vallisoletana.
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El Parador de la murciana Ciudad del Sol es uno de los 20 establecimientos que participan del 6 al 22 de marzo en las III Jornadas Gastronómicas de la Alcachofa organizadas por la Asociación de Hosteleros de Lorca.
La localidad jiennense de Úbeda viene celebrando desde el pasado 30 de enero con notable éxito de público el vigésimo quinto aniversario de las Jornadas Gastronómicas en el Renacimiento, un evento que hasta el 15 de marzo subraya la importancia histórica y cultural de la Ciudad Patrimonio de la Humanidad.
El Parador de Turismo Convento del Roser, de Lleida, que se ha distinguido por su decidida promoción de los vinos de la DO Costers del Segre con sus sucesivas campañas “12 meses, 12 bodegas”, ha sido el escenario elegido para la presentación este jueves por la noche del libro “Una terra de vins”, publicación que recorre la identidad vitivinícola de Lleida, Pirineo y Arán.
El Parador de Turismo Raimundo de Borgoña, de Ávila, se ha propuesto incorporar el cocido a su propuesta culinaria con el fin de incrementar el atractivo de su oferta entre semana, poniendo de manifiesto con este plato tradicional que la experiencia gastronómica del establecimiento de la capital abulense va mucho más allá del afamado chuletón de ternera avileña, las patatas revolconas o las judías de El Barco.
L’Olivera, una singular y pequeña cooperativa social de trabajo nacida el 1974 con la vocación de cultivar los viñedos y olivos de la zona de Vallbona de les Mongres (Lerida), debuta en febrero dentro de la campaña "12 meses, 12 bodegas" que el Parador de Turismo Convento del Roser, de capital leridana, viene dedicando desde 2023 a la promoción de la Denominación de Origen “Costers del Segre”.
Los exclusivos lechazos de las mejores ganaderías de alta montaña de los Picos de Europa, una carne premium que se comercializa bajo la marca Pro Biodiversidad impulsada por la Fundación para la Conservación del Quebrantahuesos, han regresado a la carta del Parador de Cangas de Onís. Un producto muy estacional y limitado ya que únicamente se produce en esta época del año.
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