Con motivo de la vigésimo segunda edición del Festival Iberoamericano del Siglo de Oro Comunidad de Madrid "Clásicos en Alcalá", que arrancó el 9 de junio con el estreno mundial de la ópera contemporánea La vida es sueño, algunos de los restaurantes de la asociación local de hostelería Alcalá-Gastronómica-Fomentur ofrecen durante el periodo en el que se prolonga la programación, que incluye más de 30 espectáculos, 7 de ellos internacionales y 27 nacionales, “jugosas propuestas” para celebrar esa prolífica etapa de las artes escénica de nuestro país.
Así, hasta el 2 de julio se puede disfrutar de un total de 12 veraniegas propuestas gastronómicas para festejar el Siglo de Oro dentro de esta convocatoria organizada bajo el lema “Refréscate y Exprime los Clásicos” fusionando el placer del teatro con otras artes, como son las de la cocina y la gastronomía. Recetas inspiradas en la imagen colorida, sabrosa y repleta de frutas y verduras del festival. Sugerencias que saben a salmorejos, gazpachos, ajo blancos y cócteles.
El Parador de Alcalá de Henares es uno de los establecimientos que se han sumado a esta cita, con sus dos espacios gastronómicos principales. Así, en el Restaurante Santo Tomás puede degustarse un gazpacho de verduras asadas con tartar de su picadillo y mojama.
Reserva mesa en el Restaurante Santo Tomás
Por su parte la histórica y emblemática Hostería del Estudiante ofrece a sus clientes el cóctel “Limón al Marc de cava” y una versión del cervantino “salpicón de las más noches”, que constituía la cena principal de don Quijote, un picadillo de pimientos verdes y rojos, cebolleta y jarrete de ternera, con gazpacho tradicional andaluz.
Reserva mesa en la Hostería del Estudiante
Durante el desarrollo de Clásicos en Alcalá cada restaurante tendrá en su carta el plato o cóctel que ha diseñado para esta nueva entrega. Una deliciosa manera de sacarle todo el jugo a estos días de celebración y honores a los grandes autores de nuestra historia que se vive en ese referente cultural de la Comunidad de Madrid que es la cuna de Cervantes.
