Las últimas noticias de Paradores

La Comisión Europea ha concedido el Premio Natura 2000 a un proyecto impulsado por la Fundación para la Conservación del Quebrantahuesos para ayudar a los pastores de la comarca de los Picos de Europa a conseguir un modelo más rentable, con precios que se ajustan a la calidad de sus reses y a la singularidad de sus procesos de trabajo. Al eliminar los intermediarios, los productores consiguen aumentar su beneficio en un 40-60%.

Nuestra excursión a la caza de los productos de cercanía que nutren las despensas de Paradores nos lleva hoy hasta tierras zamoranas para descubrir una de las preciadas referencias hortícolas de esta temporada: el Pimiento de Fresno-Benavente, estandarte gastronómico del Parador benaventano.

Reserva en el Parador de Benavente

¿Estás buscando una escapada para disfrutar del otoño en Cataluña? ¿Te gustaría aprovechar para hacer una ruta por la naturaleza o saborear un exquisito menú degustación con los mejores productos locales? Es el momento de conocer esos rincones espectaculares que tienes cerca de casa. En Paradores ofrecemos planes para todos los gustos.

Naturaleza en el Parador de Vic-Sau

Un homenaje a Las Médulas en forma de un colorido y sugerente postre es la principal novedad de la participación, un año más, del Parador de Villafranca del Bierzo en las Jornadas Gastronómicas del Bierzo. Una cita que este 2020 alcanza su trigésimo sexta edición y en la que participan un total de 30 establecimientos, 29 de esta comarca leonesa y uno de la vecina localidad orensana de Valdeorras.

Paradores de Turismo ha designado sus establecimientos de Cambados y Cádiz para dar a conocer al público la propuesta con la que opta al Premio Nacional "Tapa Alimentos de España" convocado este año con carácter pionero por Hotel Tapa Tour, en colaboración con el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y la D.O. Cava.

El 14 de octubre se celebra el Día Mundial de los postres tradicionales y no queremos dejar pasar por alto esta conmemoración porque Paradores de Turismo de España constituye, quizás junto con los obradores de los conventos y monasterios de congregaciones religiosas, uno de los principales guardianes de la repostería "de toda la vida".

El Parador de Alcalá de Henares rinde tributo a lo largo de esta semana a Miguel de Cervantes con la participación, junto con el resto de los restaurantes que integran Alcalá Gastronómica-Fomentur, en la vigésima cuarta edición de las Jornadas Gastronómicas Cervantinas que conmemoran el nacimiento del ilustre autor del Quijote.

El Parador de Ribadeo es punto de partida del "Camiño Gastronómico do Mar", la nueva campaña promocional de la Organización de Productores Pesqueros de Lugo (OPP-7) y la Asociación Amigos do Camiño do Mar de Peregrinación a Santiago de Compostela, con la colaboración de Armadores de Burela (ABSA).

Con la lamprea de Tui iniciamos una inmersión-interrumpida por la pandemia- en la despensa de Paradores para conocer esos singulares productos de proximidad de los que se nutre, pegados al territorio en el que se ubica cada uno de sus establecimientos. Sin abandonar esa comunidad autónoma, los moluscos de las rías sobresalen en las cartas de los enxebres y restaurantes de los Paradores gallegos y, entre ellos, hay un bivalbo que brilla con luz propia: el Mexillón de Galicia.

La Denominación de Origen (DO) Baena ha procedido a la plantación de un olivo multicentenario, concretamente del siglo XV, en el Parador de La Arruzafa de Córdoba, iniciativa que parte de la "magnífica relación" que el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Baena mantiene con Paradores de España, a través del Parador Nacional de La Arruzafa de Córdoba.