Las últimas noticias de Paradores

La despensa de Paradores se nutre de productos de proximidad, pegados al territorio en el que se ubica cada uno de sus establecimientos. Miguel Rodríguez, jefe de Cocina del Parador de Baiona y coordinador de la cocina del Parador de Tui, nos cuenta junto con Emilio González, cocinero del Parador tudense, las cualidades y curiosidades de la lamprea, un pescado tan emblemático y característico del restaurante pontevedrés que la cadena hotelera pública dispone en la comarca de O Baxo Miño.

Las opciones para celebrar una boda son múltiples, pero ninguna como estos 4 lugares que os presentamos, que ofrecen escenarios en plena naturaleza, con vistas magníficas e instalaciones impresionantes. Si soñáis con una celebración con detalles que la haga la más especial, no os perdáis estos Paradores.

#PLANAZOSPARADORES

El Parador de Antequera participa hasta el 1 de marzo en la Ruta Gastroturística de la Tapa Route 90 Aniversario El Torcal de la localidad malagueña, que homenajea el 90º aniversario de la declaración como sitio natural de interés nacional de este espectacular paisaje kárstico, actualmente Patrimonio Mundial de la Humanidad. Un certamen que este año alcanza su séptima edición y en el que compiten un total de 47 establecimientos.

Los platos de cuchara protagonizan la oferta gastronómica del Parador de Villafranca del Bierzo, en la recta final de la temporada invernal. Coincidiendo con la reapertura el pasado 12 de febrero tras el cierre vacacional, el establecimiento de la cadena hotelera pública ha incorporado a su propuesta culinaria el reconfortante Cocido Berciano.

Reserva mesa en el restaurante del Parador

La localidad pontevedresa de Baiona conmemora cada año la llegada a su puerto el 1 de marzo de 1493 de la carabela La Pinta con la trascendental noticia del descubrimiento de América. Una multitudinaria y colorida fiesta en torno a este magno acontecimiento histórico que se prolonga durante varios días con la que la población se retrotrae cinco siglos atrás en el tiempo y que, dado su atractivo, ha sido catalogada de Interés Turístico Internacional.

¿Vais a celebrar vuestra boda y estáis buscando un espacio para la ceremonia que deje sin palabras a los invitados? ¡No os perdáis esta gran selección!

Foto: Issa Leal

No solo del crujiente e icónico cochinillo asado vive el segoviano. En la capital castellana se saben apreciar las excelencias de los fogones de otras latitudes y fruto de esa inquietud culinaria el Parador de Segovia presenta una nueva edición de sus "Xornadas de la Boa Cociña Galega". Una cita gastronómica en la que ofrece en la recta final del invierno los mejores productos de la cocina de Galicia en las mesas de su establecimiento.

#TerritorioParadores

En Paradores conocemos a fondo nuestro país. Nos encontramos en 16 Comunidades autónomas, 2 Ciudades autónomas y 54 provincias, y lejos de intentar homogeneizar conceptos, hemos encontrado su diversidad y diferencias como un valor a potenciar porque en la Costa da Morte, Sigüenza, Jaén o en la Costa Brava no se sienten las mismas cosas.

¿Vais a comenzar a organizar vuestra boda y no sabéis qué debéis tener en cuenta? No os perdáis los consejos que nos cuenta Juan Carlos Cano, responsable de eventos del Parador de Albacete.