“Porción de masa, generalmente redonda u ovalada, hecha con un picadillo de jamón, carne, pescado, huevo u otros ingredientes, que, ligado con besamel, se reboza en huevo y pan rallado y se fríe en aceite abundante”. Así define la RAE a la croqueta, ese delicioso e irresistible bocado de color dorado y de textura crujiente en su capa exterior y cremosa en su interior del que este 16 de enero celebramos el Día Internacional.

Embárcate en un recorrido excepcional a través de Paradores meticulosamente seleccionados para aprovechar al máximo cada rincón del año. Desde las costas vibrantes en verano hasta la cálida magia invernal en diciembre, estas propuestas te invitan a disfrutar de cada estación. Explora la riqueza histórica, la hermosura natural y el encanto único de cada región en experiencias que van más allá de una simple estancia. Sumérgete en lugares emblemáticos e imprescindibles para visitar, creando así experiencias inolvidables que se alinean perfectamente con tus propósitos para el nuevo año.

Un lomo de chato murciano sobre arroz meloso de su codillo es la propuesta con la que el Parador de Lorca participa en la segunda edición de las Jornadas Gastronómicas del Chato Murciano que tendrán lugar en la ciudad lorquina desde el próximo viernes 12 de enero al 4 de febrero.

Coincidiendo con la celebración de la Feria del Capón de Vilalba, que va a tener lugar en la localidad lucense el próximo 21 de diciembre, el Parador de Turismo villalbés rinde tributo gastronómico a este selecto y codiciado producto, muy demandado como parte de los menús navideños de familias y restaurantes.