Non fai falta cruzar medio mundo para dar a benvida ao verán desde auténticos paraísos. Entre cidades monumentais, mosteiros escondidos, bosques infinitos e paisaxes xunto á auga, estes cinco recunchos de España demostran que existen destinos incribles moito máis preto do que imaxinamos.

A pouco máis de dúas horas de Madrid ou Valencia atópase Cuenca, un deses destinos onde o verán se vive entre auga, natureza e ceos infinitos. Un refuxio perfecto para escapar da calor entre praias fluviais, bosques, pobos serráns e noites repletas de estrelas fugaces.

Aquí o verán sabe a mergullos na Playeta de Cañamares, paseos xunto ás fervenzas do Nacemento do Río Cuervo ou atardeceres sobre as foces do Júcar e do Huécar. A só 30 quilómetros da capital, a Cidade Encantada desprega unha das paisaxes xeolóxicas máis sorprendentes de España, mentres que Valeria, a cidade romana concibida hai máis de dous mil anos como lugar de descanso, demostra que leva séculos sendo un destino para desconectar.

A Serranía de Cuenca, alén de refuxio natural fronte ás altas temperaturas, é tamén un dos mellores lugares do país para o astroturismo grazas aos seus ceos Starlight. E entre lagoas de cores imposibles, rutas históricas, fauna salvaxe e pobos cheos de tradición, Cuenca ofrece ese verán tranquilo, auténtico e cheo de natureza que cada vez resulta máis difícil atopar.

Recomendámoste visitar o Parador de Cuenca, un antigo convento do século XVI situado fronte ás icónicas Casas Colgadas. Desde alí, alén de gozar dunhas vistas privilexiadas sobre as foces do Huécar, é posible descubrir a gastronomía máis auténtica da provincia con pratos tradicionais como o morteruelo, o ajoarriero ou o alajú, reinterpretados co selo da cociña de Paradores.

Non todos os paraísos de verán teñen praia. Toledo, por exemplo, demostra que unha cidade monumental tamén pode converterse no destino perfecto para os meses máis cálidos do ano. Si, fai calor, pero precisamente por iso a cidade ofrece diferentes plans segundo o momento do día.

Aquí toca madrugar. As primeiras horas da mañá son o mellor momento para percorrer as rúas da Cidade das Tres Culturas, descubrir a Catedral, a Xudería ou perderse entre rutas e visitas guiadas que che axudan a entender a enorme historia que esconden as súas pedras. E cando o sol empeza a facer das súas, toca cambiar de plan por outros máis refrescantes. Porque si, en Toledo tamén te podes refrescar e dirás… como? Pois co típico terraceo baixo a sombra, o tapeo castelán, os baños árabes, unha boa piscina como a que ten o Parador de Toledo fronte ao perfil monumental da cidade ou o encoro de Cazalegas, unha auténtica praia de interior en plena meseta, ideal para bañarse, practicar deportes acuáticos ou simplemente desconectar xunto á auga. Se viaxas en familia, Aguapark Toledo, en Escalona, engade piscinas e inchables acuáticos para combater a calor de forma máis divertida. E se es máis de secaño, tamén podes desfrutar dun dos grandes praceres do verán español no Parador de Toledo: a sesta.

Xa coa caída do sol, Toledo volve espertar. É a hora de percorrer miradoiros como o do Val ou o do propio Parador, pasear xunto ao Tajo, cruzar a cidade en tirolesa ou deixarse levar polo ambiente de prazas e terrazas que enchen a noite toledana. Porque se algo fai especial o verán aquí é precisamente iso: cando anoitece, Toledo transfórmase. As rutas nocturnas descobrenche túneles, lendas, conventos e rúas medievais, mentres a Xudería iluminada converte a cidade nun escenario case máxico.

Cando pensamos en escapar da calor, poucas veces imaxinamos un mosteiro escondido entre bosques e canóns fluviais. E, con todo, a Ribeira Sacra é un deses lugares onde o verán cambia por completo o ritmo típico desta estación. Entre o sur de Lugo e o norte de Ourense, esta paisaxe de viñedos imposibles, ríos e montañas goza dun microclima único que converte os días cálidos nunha experiencia moito máis amable, fresca e pausada.

Aquí o verán protéxese entre natureza, silencio e actividades como navegar en catamarán polos canóns do Sil, percorrer as pasarelas do río Mao, visitar adegas colgadas sobre as ladeiras ou perderse entre mosteiros centenarios.

E no medio de todo esta paisaxe aparece o Parador de Santo Estevo, probablemente un dos aloxamentos máis espectaculares de Galicia. Durmir neste antigo mosteiro benedictino do século X, rodeado de carballos e castiñeiros, é case como entrar noutro tempo. Os seus tres claustros históricos, o son do bosque e a tranquilidade absoluta fan que aquí o luxo teña máis que ver co silencio e a desconexión que con calquera outra cousa.

Durante as horas centrais do día, o spa do Parador pode converterse no teu mellor aliado. Piscina de chorros, hidromasaxe, sauna ou tumbonas térmicas completan unha experiencia pensada para descansar. E á tardiña chegan os viños da denominación de orixe Ribeira Sacra, a gastronomía galega e as sobremesas infinitas… planazo!

Din que quen chega a Corias por primeira vez non espera atoparse algo tan impoñente nun val tan tranquilo. E, con todo, aparece diante túa o Mosteiro de San Juan Bautista, alcumado como o “Escorial asturiano”, un impoñente edificio de pedra xunto ao río Narcea que parece máis un lugar de lenda ca un destino de vacacións.

Corias asíntase no concello de Cangas del Narcea, no suroccidente de Asturias, unha zona onde a paisaxe e o clima xogan a favor do viaxante. O chamado microclima da zona suaviza o verán, pero tamén lle dá carácter, con días cálidos, noites frescas e unha contorna onde a natureza o envolve todo.

Desde aquí, xorden escapadas imprescindibles a pobos e recunchos próximos como a contorna de San Pedro de Arbas, os vales interiores do concello ou os camiños que levan cara ao Parque Natural de las Fuentes del Narcea, Degaña e Ibias, onde o bosque de Muniellos representa un dos tesouros naturais mellor conservados de Europa e abre a porta a rutas de sendeirismo entre bosques, osos pardos e outros pobos.

Para os máis enófilos, a zona tamén é terra de viño. Corias forma parte da Denominación de Orixe Protexida Viños de Cangas, unha viticultura heroica que cultiva en terrazas e pendentes imposibles. Poderás visitar algunha adega próxima e descubrir viños únicos, con carácter atlántico e elaboración artesanal.

Pero o gran protagonista da viaxe é o propio mosteiro convertido no Parador de Corias. Durmir aquí é facelo dentro dun mosteiro do século XI transformado en aloxamento monumental. Os seus claustros, a súa igrexa e os seus espazos restaurados manteñen o carácter orixinal, pero con todas as comodidades actuais, como un spa perfecto para desconectar con piscina climatizada, sauna e tratamentos. No gastronómico pódese probar a cociña tradicional asturiana do suroccidente, como a fabada, o cachopo, os tortos de millo con picadiño, o chourizo á sidra ou o cabritu guisado, moi típico en celebracións e sobremesas caseiras como o arroz con leite ou a torta de mazá. Porque neste destino, comer tamén forma parte da viaxe.

Limpias é un deses lugares onde o verán atopa algo cada vez máis difícil de conservar: a autenticidade. Este pequeno recuncho de Cantabria, rodeado polas augas tranquilas da ría do Asón, combina paisaxes verdes, patrimonio histórico e temperaturas suaves que converten calquera escapada estival nun auténtico refuxio.

Aquí o teu verán pode transcorrer entre paseos xunto á ría, rutas entre montañas, tardes de pádel surf ou piragüismo, terrazas tranquilas e pequenos descubrimentos históricos. Poderás percorrer o antigo porto fluvial do Rivero, que durante séculos conectou Castela co Cantábrico, ata o centro histórico, cheo de casaróns montañeses, torres e edificios señoriais. E no medio desta incrible paisaxe o Parador de Limpias, antigamente coñecido como o Palacio de Eguilior e construído a comezos do século XX. O Parador conserva o encanto señorial doutra época entre grandes salóns, chemineas de pedra e un dos xardíns máis espectaculares do norte peninsular. E si, tamén ten piscina.

Probablemente, un dos grandes atractivos do Parador sexa a súa localización privilexiada, perfecta para descubrir algúns dos recunchos máis bonitos do oriente cántabro. A poucos minutos aparece Laredo, coa inmensa praia de Salvé e un centro histórico cheo de rúas medievais. Moi preto tamén está Santoña, ideal para percorrer o seu porto pesqueiro, probar as súas famosas anchoas ou perderse entre os cantís e rutas do Monte Buciero.

Para quen busca natureza en estado puro, o Parque Natural das Marismas de Santoña, Victoria e Joyel ofrece un das paisaxes máis singulares do norte, entre marismas, estuarios e aves migratorias. E cara ao interior, localidades como Ramales de la Victoria permiten descubrir xoias subterráneas como as covas de Covalanas ou Cullalvera.

Porque se algo converte a Limpias nun auténtico paraíso de verán é precisamente iso: a posibilidade de combinar mar, natureza, historia e tranquilidade desde un recuncho elegante e discreto.

RESERVA A TÚA PRÓXIMA ESCAPADA