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Los platos de cuchara protagonizan la oferta gastronómica del Parador de Villafranca del Bierzo, en la recta final de la temporada invernal. Coincidiendo con la reapertura el pasado 12 de febrero tras el cierre vacacional, el establecimiento de la cadena hotelera pública ha incorporado a su propuesta culinaria el reconfortante Cocido Berciano.

Reserva mesa en el restaurante del Parador

La localidad pontevedresa de Baiona conmemora cada año la llegada a su puerto el 1 de marzo de 1493 de la carabela La Pinta con la trascendental noticia del descubrimiento de América. Una multitudinaria y colorida fiesta en torno a este magno acontecimiento histórico que se prolonga durante varios días con la que la población se retrotrae cinco siglos atrás en el tiempo y que, dado su atractivo, ha sido catalogada de Interés Turístico Internacional.

¿Vais a celebrar vuestra boda y estáis buscando un espacio para la ceremonia que deje sin palabras a los invitados? ¡No os perdáis esta gran selección!

Foto: Issa Leal

No solo del crujiente e icónico cochinillo asado vive el segoviano. En la capital castellana se saben apreciar las excelencias de los fogones de otras latitudes y fruto de esa inquietud culinaria el Parador de Segovia presenta una nueva edición de sus "Xornadas de la Boa Cociña Galega". Una cita gastronómica en la que ofrece en la recta final del invierno los mejores productos de la cocina de Galicia en las mesas de su establecimiento.

#TerritorioParadores

En Paradores conocemos a fondo nuestro país. Nos encontramos en 16 Comunidades autónomas, 2 Ciudades autónomas y 54 provincias, y lejos de intentar homogeneizar conceptos, hemos encontrado su diversidad y diferencias como un valor a potenciar porque en la Costa da Morte, Sigüenza, Jaén o en la Costa Brava no se sienten las mismas cosas.

¿Vais a comenzar a organizar vuestra boda y no sabéis qué debéis tener en cuenta? No os perdáis los consejos que nos cuenta Juan Carlos Cano, responsable de eventos del Parador de Albacete.

El mes de febrero, con la inminencia de las fiestas del Entroido -el Carnaval ancestral gallego- y antes de dar paso a los cuaresmales potajes de vigilia, es un buen momento para dar cuenta de un reconstituyente y contundente cocido gallego con todos sus sacramentos. Una de las joyas de la cocina de las tierras del noroeste y que constituye una fórmula ideal para combatir de manera deliciosa las jornadas de frío.

 ¿Estáis pensando en el postre que escogeréis para la boda? Os contamos cuáles son las tendencias esta temporada para sorprender a los invitados. Sin duda, la clara vencedora es la tarta, que se posiciona como la primera elección de los novios para endulzar el final de su banquete, pero también encontramos este año propuestas como mousse con sabores diferentes, timbales o milhojas. ¡Estas son las opciones más originales y, sobre todo, exquisitas!

¿Estás preparad@ para dar la bienvenida a un nuevo Parador? El número 98 en la lista, de la red hotelera nacida en el 1928, será Costa da Morte. Un edificio de nueva planta y arquitectura contemporánea que se desarrolla en varios niveles adaptados a la topografía de la ladera natural, con espectaculares vistas al mar.