Las últimas noticias de Paradores

La receta de esta semana habla de productos más ligeros y menos contundentes que los tradicionales de cuchara, más apetecibles en los meses de invierno. Hoy os acercamos un plato sabroso, sano y natural: alcachofas a la plancha con sepia.

¿Sabías que Benicarló tiene la alcachofa como uno de sus productos más emblemáticos? Así es, la calidad de este producto cultivado en esa zona ha logrado su propia Denominación de Origen y es un ingrediente habitual en la carta del Parador.

Nos vamos en busca del sabor de Toledo a una preciosa localidad con aires medievales y un palacio en el que soñar. Nuestra cita con los cocineros de Paradores nos acerca hasta Oropesa, donde nos colamos en la cocina del Parador de la mano de su chef, Daniel Valverde

En más de una ocasión nos habéis preguntado por la accesibilidad de nuestros hoteles y queremos ayudarte a saber qué Paradores son los que presentan más facilidades para que viajes con silla de ruedas o carritos de bebés.

En el paraje natural de El Torcal, en la provincia de Málaga, encontrarás una extraña formación rocosa que responde al nombre de Torcal de Antequera. Un paisaje horadado a lo largo de millones de años en la piedra caliza y que ha dejado como resultado un recorrido que parece de otro planeta. Una maravilla de la naturaleza en medio de Andalucía. 

Medio siglo de vida como hotel con encanto es algo que hay que celebrar por todo lo alto y queremos que sea contigo. Este año 14 Paradores celebran su 50 aniversario ¿no te parece una buena excusa para descubrir estos destinos de viaje únicos? De una antigua fortaleza en Cuenca, hasta un acantilado sobre el mar en Gerona, pasado por un hotel en La Albufera, un refugio en plena montaña o un hotel a los pies de una antiquísima muralla. Sigue leyendo, te presentamos 14 lugares donde vivir la esencia de lo que es una experiencia en Paradores

Aguas turquesa, castillos con encanto, un tiempo de lujo y comida para saborear. Vente de ruta por la Costa Mediterránea en un viaje que te llevará desde la Costa Blanca hasta la Costa del Azahar.

Ve preparando la maleta y tu reserva de hotel en los Paradores de Jávea, El Saler y Benicarló a través de la costa mediterránea, un plan de viaje que no olvidarás.

Un respiro en la Costa Blanca

Ven y descubre un mundo subterráneo de grandes cuevas, impactantes estalactitas y arte rupestre en un plan de viaje al norte, a Cantabria, el norte de España que es hogar de algunas de las maravillas naturales más impresionantes.

Esta semana nos trasladamos a Galicia para disfrutar de los sabores más auténticos. En Cambados, la capital del Albariño, nos colamos en la cocina del restaurante del Parador de la mano de Diego Cordeiro. En el Enxebre del Parador, Cordeiro propone deliciosos platos cuya especialidad no podía ser otra de la cocina elaborada a base de productos de la tierra. Todo el sabor de Galicia en un restaurante que se ubica en el Pazo de Bazán, una antigua mansión solariega en el corazón de las Rías Baixas.

Algunos de los platos más apetecibles cuando llega el calor nos llevan a sabores y aromas del sur de España. El gazpacho, ajoblanco o la porra antequerana son algunos de los platos típicos de Andalucía. El sur de España como destino gastronómico en un plan de viaje en el que podrás probar estos platos en nuestros hoteles con encanto andaluces.

¿Buscas destinos bonitos para una escapada de primavera? ¿Qué te parece Andalucía? Dos ciudades, Sevilla y Córdoba, te están esperando. 

Las temperaturas son cada día más suaves, el color invade los paisajes y la alegría de la primavera empieza a ser patente en cada lugar. Sevilla y Córdoba se convierten en dos grandes destinos para esta época del año. 

Sevilla

Ubicado a los pies de la Sierra de Gredos, en el norte de la provincia de Cáceres, la comarca extremeña de La Vera es mundialmente famosa por su belleza natural y su excepcional gastronomía.

Seguimos con nuestra ruta por los restaurantes de Paradores para mostrarte los secretos que guardan nuestros equipos de cocina. Y hoy nos vamos a un restaurante único, muy cerca de Madrid, en el corazón de Alcalá de Henares.