El Valle de Arán vuelve a ser escenario un año más de las“Jornades Gastronomiques deth Caviar Nacarii”, (Jornadas Gastronómicas del Caviar Nacarii), un evento gastronómico en torno a esta delicatessen producida en este bello paraje leridano que organiza Foment Torisme Val d’Aran con la colaboración de la firma Caviar Nacarii.
El Restaurante Santo Tomás del Parador de Alcalá de Henares es uno de los 22 establecimientos de la localidad complutense que participan en la Semana Gastronómica alcalaína, bautizada como las Jornadas de la Cocina Creativa. Uno de los platos fuertes de la asociación local de hostelería Alcalá Gastronómica Fomentur y su propuesta más veterana ya que este año alcanza ya su trigésimo séptima edición.
El Parador de Cangas de Onís retoma este año una atractiva tradición, una cena monacal que retrotrae a los momentos en que los benedictinos habitaban el Monasterio de San Pedro de Villanueva que lo alberga para conmemorar la fundación del cenobio primigenio que, según cuentan las crónicas, mandó erigir el rey Alfonso I un 21 de febrero del año 746.
Los vinos de la Bodega Vila Corona, situada en Vilamitjana (subzona de Pallars), capitalizan en febrero la campaña “12 meses, 12 bodegas” puesta en marcha por el Parador de Lleida para promocionar la D.O. Costers del Segre. Dentro de las acciones previstas, las etiquetas de esta pequeña bodega familiar serán las protagonistas de la cata maridaje que va a tener lugar el último jueves de este mes.
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El 10 de febrero se celebra el Día Mundial de las Legumbres. Estamos en pleno invierno y “es tiempo de cuchara” en los restaurantes con identidad propia de Paradores; un total de 11 establecimientos de Andalucía, Comunidad Valenciana y Extremadura en los que las cafeterías se han transformado en espacios gastronómicos con entidad propia diferenciada.
El Parador Convento del Roser de la capital leridana va a acoger por segunda ocasión en su historia las Noches Gastronómicas del Museu de Lleida. Una iniciativa que, en su undécima edición, se celebra el próximo jueves 9 de febrero bajo el título “La cocina antes de la cocina. Un viaje gastronómico a los orígenes”.
Solomillo, secreto y presa son los primeros cortes que el Parador de Argómaniz (Álava) ofrece a sus clientes dentro de su apuesta por incorporar a la carta del Restaurante Aletegui el Cerdo de Caserío o Baserriko Txerria, una de las joyas gastronómicas del País Vasco.
Desde enero y hasta el 15 de febrero, los 22 restaurantes que forman parte de la asociación de hostelería Alcalá Gastronómica-Fomentur vuelven a los platos de cuchara proponiendo para los días más fríos del año sus tradicionales Jornadas Gastronómicas del Puchero “Guisos, guisotes y guisadillos” para combatir las bajas temperaturas.
