El Parador del Convento del Roser se ha sumado a la iniciativa de Turismo de Lleida para la promoción de la gastronomía local que incluye la puesta en marcha de los Menús Gastronómicos de Lleida, basados en la identidad culinaria de la ciudad y elaborados valorando los productos locales, de proximidad y con Denominación de Origen de Lleida, así como vinos elaborados en la demarcación.

Sin duda alguna, los amantes de la micología se están frotando las manos con la espectacular temporada de setas. La provincia de Soria, gracias a su enorme superficie forestal, es muy rica en especies micológicas. Tal es la fama de esta tierra que muchos aficionados seteros se dejan ver por los montes sorianos durante esta época.

Desde hace ya 12 años el Parador de Córdoba viene dedicando los miércoles de invierno a un plato que hermana inusualmente a todo el país: el cocido. Una de las referencias más tradicionales de nuestra gastronomía que, con sustanciales variantes en su elaboración, se cocina a lo largo y ancho de todo el país, siendo una de las propuestas más emblemáticas y sociales de toda España.

Los aromas otoñales impregnan a partir de este fin de semana las cocinas del Parador de Alcalá de Henares con las Jornadas Gastronómicas de Caza y Setas promovidas por la agrupación local de hosteleros Alcalá Gastronómica Fomentur tradicionalmente en el mes de noviembre.  Con este argumento, el chef del Parador complutense, Luis Carlos García, ha preparado unas deliciosas especialidades con las carnes silvestres y los hongos como protagonistas, junto con otros productos típicos de esta estación.

La cocina tradicional protagoniza la propuesta del Parador de Jávea dentro de las Jornadas POP 2020 (Pucheros, ollas y potajes). Un evento gastronómico que recorre las provincias de Alicante y Castellón que reivindica la gastronomía de la cuchara. La cita reúne una amplia selección de restauradores que han creado menús específicos bajo el objetivo de promocionar los platos y sabores de siempre.

Si cuatro ojos ven más que dos, siempre son mejor cuatro manos que dos. Y si además hablamos de la unión de Mario Sandoval, chef con dos estrellas Michelin y ex asesor de Paradores, con Luis Carlos García Jiménez, chef del Parador del Alcalá, el resultado es un espectacular menú y exclusivo. Esta es la propuesta que los dos cocineros han preparado con ocasión de Madrid Hotel Week y que se va a desarrollar en el inigualable escenario del Parador de la localidad complutense, lo que es garantía de calidad y belleza absoluta.

Las patatas, las setas, el queso, la caza y el pan, los pilares culinarios de Álava, protagonizan las Jornadas Gastronómicas de la Llanada Alavesa. Una cita con suculentos platos y creaciones de temporada que este año alcanza ya la undécima edición y en la que participa el restaurante Aletegui del Parador de Argómaniz con un menú elaborado con esos productos locales a un precio fijo de 35 euros.