El cocinero portomarinense Isidro Rodríguez Arias, chef del Parador de Ribadeo, ha querido compartir con todos los Amigos de la red hotelera pública la refrescante receta de uno de sus postres favoritos: el helado de queso. Eso sí, como militante lucense, lo ha preparado con uno de los quesos más afamados de su tierra: el Queixo do Cebreiro DOP, tal y como lo sirve en el restaurante situado en la desembocadura del río Eo desde el que se goza de espectaculares vistas a la ría de Ribadeo.
Paradores de Turismo inicia esta semana una promoción especial de la Merluza del Pincho de Burela. Una campaña desarrollada en colaboración con la Organización de Productores Pesqueros de Lugo OPP7 que va a tener como escenario establecimientos de la cadena hotelera pública enclavados en diferentes rutas jacobeas del país pertenecientes a ocho comunidades autónomas diferentes.
En Paradores disfrutamos viendo tu pasión por los viajes, por descubrir lugares únicos, por admirar ciudades que son historia y por pasear por entornos naturales de excepción.
Superados ya los calores del verano, otoño se presenta como una de las mejores épocas para hacer el Camino de Santiago. Es ahora cuando las rutas tienen menos peregrinos, el tiempo no es tan caluroso y aún no ha llegado el rigor del invierno.
Otoño, estación ideal para el Camino de Santiago
A menos de media hora en coche desde el Parador de León, llegarás a la localidad de Astorga, un municipio por el miles de fieles pasan cada año siguiendo los pasos del Camino de Santiago.
Llegaban exhaustos. Los peregrinos se arremolinaban frente a los restos del apostol . Gentes de toda condición, frailes, vividores, nobles, pecadores y piadosos. Habia pobres y ricos en busca de agua y pan. La ciudad labrada con el punzón de la nostalgia redimía sus almas . El gallego Valle-Inclán resumió con brillantez la esencia de Santiago: "es más eterna que antigua", sentenció.
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Días de largas marchas, comidas con lo que se porta en la mochila...hay jornadas en las que el peregrino necesita sentarse en una mesa de un hotel con historia para seguir adelante con su ruta hasta Santiago de Compostela. Por eso en Paradores hemos creado un menú especial para los que porten la Compostela y tengan como objetivo llegar hasta el fin del Camino.
Hoy comienza en el Parador de Vilalba un "Camino" especial en el que participan directivos de empresas líderes como Endesa, DKV, TI Automotive, Aysinnova, Riocabo Maquinaria y Applus.
