El Restaurante Aletegui del Parador de Argómaniz propone dentro de la oferta gastronómica para este otoño un singular menú degustación como homenaje a la Patata Alavesa, ese tesoro escondido bajo tierra que ahora saca a la luz con creaciones sobre el preciado tubérculo.

La cocina del arroz no es exclusiva de zonas del litoral, cuyo reflejo en las cartas de Paradores ya se ha reseñado en las dos primeras entregas sobre la oferta arrocera de la cadena pública hotelera iniciada a raíz de la celebración del Día Mundial de la Paella.

Eduar Dusa, cocinero del Parador de Arcos de la Frontera, ha participado en la final del Concurso Chef de la Sierra de Cádiz 2020. Un proyecto para el reconocimiento del potencial de los cocineras y cocineros de esta amplia comarca gaditana y para la difusión de los productos de la zona. Aunque finalmente no ha logrado proclamarse campeón, el representante de la cadena pública hotelera tuvo que superar dos fases previas hasta alcanzar la cita en la que se dirimió esta tercera edición de un certamen en el que sus elaboraciones han dejado muy buen sabor de boca.

Nota informativa: Esta información podría no estar actualizada. Para conocer los precios y ofertas actualizadas, póngase en contacto directamente con su Parador de destino.

¡Atención! porque con la entrada del otoño llega una de las citas más esperadas en el calendario gastronómico de Paradores: las afamadas jornadas del Cocido de Taba en el Parador de Chinchón. Un popular evento que este año se presenta con importantes novedades debido a la pandemia.

Nota informativa: Esta información podría no estar actualizada. Para conocer los precios y ofertas actualizadas, póngase en contacto directamente con su Parador de destino.

¡Atención! porque con la entrada del otoño llega una de las citas más esperadas en el calendario gastronómico de Paradores: las afamadas jornadas del Cocido de Taba en el Parador de Chinchón. Un popular evento que este año se presenta con importantes novedades debido a la pandemia.

El Parador de Alcalá de Henares se ha sumado un año más a la Semana del Corazón que la localidad complutense está celebrando del 21 al 29 de septiembre. Una iniciativa con un intenso programa de actividades que organiza la Concejalía de Salud del Ayuntamiento alcalaíno junto al Hospital Universitario Príncipe de Asturias, la Fundación Española del Corazón, la Asociación Corazones Sanos del Henares y la Asociación de Restaurantes "Alcalá Gastronómica Fomentur" que preside el director de Alimentación y Bebidas (A&B) del Parador de Alcalá José Valdearcos.

Con la entrada del otoño llega uno de los grandes espectáculos que brinda el reino animal: la berrea del ciervo. En esta época, aproximadamente desde mediados de septiembre hasta mediados de octubre, se puede disfrutar de estas llamativas luchas de poder entre los machos que cortejan a las hembras en celo. Un ritual en el que emiten sus característicos y roncos bramidos para atraer a las ciervas y en el que dirimen sus disputas con impresionantes y sonoros choques de cornamentas, con el ansiado apareamiento como premio para el más fuerte.

Levante, y por extensión toda la costa mediterránea, abandera en nuestro país la cocina del arroz, con la paella valenciana como estandarte universal, como evidenciaba el primer post publicado la semana pasada sobre la oferta arrocera de Paradores coincidiendo con la celebración del Día Mundial de la Paella.