Segur que cada cap de setmana sents aquest impuls: sortir, respirar aire nou, descobrir una cosa diferent. Però a vegades no és difícil voler escapar, sinó saber a on. Per això, hem preparat una selecció de set destinacions espanyoles que, si encara no les has visitat, ha arribat el moment de fer-ho. Són llocs amb encant, perfectes per a recorre’ls, assaborir la seva gastronomia i deixar-se envoltar pel seu paisatge. I com estem a la tardor, tot llueix de color diferent i sap millor. No et perdis l'oportunitat de descobrir el plaer de viatjar a prop.

Si cerques una escapada on la naturalesa t'envolti, la història et parli i la gastronomia et reconforti, Cangas de Onís és el lloc adequat. En ple cor d'Astúries, noviembre transforma el seu entorn en un espectacle d’olors i colors. Les muntanyes que envolten els llacs de Covadonga i el Parc Nacional dels Pics d'Europa es tenyeixen d'ocres, vermells i daurats.

El famós pont romà, símbol de la vila, marca l'inici d'un viatge on cada pas té una mica d'història i cada mos, sabor de terra. El clima fresc i la menor afluència de visitants fan que caminar cap als llacs o la Basílica de Covadonga sigui un autèntic plaer.

Cangas de Onís, a la tardor, és una escapada serena, autèntica i profundament asturiana, ideal per a escapades amb amics, en parella o família. Al Parador de Cangas de Onís podràs gaudir d'una experiència completa on la natural viva, la cultura i la cuina es viu a cada cantó. Perquè allí, una bona favada i una sidra acabada d’abocar tenen un millor sabor.

RESERVA AL PARADOR DE CANGAS DE ONÍS

Si busques perdre't en una mar d'arbres i respirar aire pur, Cazorla t'espera amb els braços oberts. És un d'aquests llocs on aquesta estació se sent en cada fulla, en cada camí i en cada plat.

A la tardor, la Serra de Cazorla, Segura i Les Viles desplega la seva millor versió, un tapís d'alzines, pins i roures que canvien de color amb una elegància que només la naturalesa entén.

Si esteu buscant una aventura, novembre és el mes perfecte per a recórrer les seves rutes més icòniques, com la del riu Borosa, on el so de l'aigua i el cruixit de les fulles acompanyen cada pas. El centre històric de Cazorla, coronat pel castell de la Yedra, que convida a passejar entre carrerons empedrats i façanes emblanquinades que encara guarden l'ànima andalusa.

I quan el cos demana una pausa, la cuina local respon. Carns de caça, oli d'oliva verge extra i productes de la serra que converteixen cada menjar en una celebració senzilla i honesta.

I és aquí quan el descans també forma part importantíssima del viatge, ja que el Parador de Cazorla, situat al cor de l’espai natural protegit d'Espanya més gran, és el punt de sortida perfecte per a realitzar rutes senderistes i conèixer el naixement del riu Guadalquivir. Aquí podràs gaudir del millor de la gastronomia regional andalusa, del paisatge i del confort en cadascuna de les seves estades.

RESERVA AL PARADOR DE CAZORLA

Si t'atreuen els pobles amb història i els paisatges de postal, Hervás és una joia amagada.

Enclavat a la Vall del Ambroz, aquest petit poble extremeny barreja història, tradició i natura d'una forma que atrapa des del primer passeig. El seu barri jueu, un dels millors conservats d'Espanya, és un laberint de carrerons estrets, cases amb entramat de fusta i racons sospesos en el temps.

A l'noviembre, els castanyers que envolten la vall tenyeixen el paisatge de daurats i marrons, envoltant cada ruta de senderisme en una atmosfera màgica. A més, en aquesta època, comença la Festa de la Tardor Màgica a la Vall del Ambroz, una celebració que omple la zona de vida, amb activitats culturals, mercats, música, rutes guiades i una gastronomia local que reconforta.

Si no coneixes aquest municipi extremeny t'estaràs perdent una escapada ideal per als qui busquen autenticitat, paisatges amb ànima i pobles que encara conserven la seva essència.

Et recomanem fer una parada i descansar al Parador de Plasencia, a pocs quilòmetres d'Hervás. Situat en un antic convent del segle XV, aquest imponent edifici de murs de pedra, sostres voltats i cassetonats majestuosos et farà sentir com si haguessis travessat un llindar cap a una altra època. La seva cuidada decoració respecta l'essència del passat sense renunciar al confort actual.

I quan la nit cau, el pla perfecte t'espera sota terra. El seu bar, instal·lat en l'antic celler del convent, ofereix un ambient íntim i exclusiu, ideal per a relaxar-te i tancar el dia amb una copa. Allotjar-te aquí és com afegir un capítol extra a aquesta escapada.

RESERVA AL PARADOR DE PLASENCIA

Seguim a la província de Càceres, però canviem de vall per a endinsar-nos en un dels pobles més especials d'Extremadura: Guadalupe. Aquest racó, enclavat entre muntanyes és un d'aquells llocs que sorprenen per la seva bellesa i emocionen per la seva història.

Allí trobaràs parets de pedra, carrerons empedrats, atuells de coure i molts plats de ceràmica que componen l'essència d'aquest poble que, a més de figurar en la llista dels més bonics d'Espanya, és patrimoni de la humanitat des de 1993 pel Reial Monestir de La nostra Senyora de Guadalupe.

Si tries visitar-ho en aquesta època, els paisatges del Geoparc Villuercas Ibores Jara que envolten el monestir es transformen en un espectacle d'ocres i daurats, regalant rutes de senderisme plenes de llum suau i aire net.

Guadalupe és una escapada que ho té tot… art, espiritualitat, tradició, paisatges i fins i tot un Parador que converteix l'escapada en una experiència encara més especial.

El Parador de Guadalupe ocupa un conjunt històric de gran valor patrimonial, l'antic Hospital de Sant Joan Baptista (segle XIV) i el Col·legi d'Infants (segle XV), tots dos vinculats al monestir i símbol de dos pilars del saber medieval: la ciència i l'humanisme. Convertits en Parador en 1965, avui ofereixen un espai acollidor on l'arquitectura mudèjar, les arcuacions, els jardins i la vegetació creen un ambient de calma i assossec.

Gràcies a una cuidada restauració, el llegat andalusí s'aprecia en cada detall convertint-lo en un lloc perfecte per a descansar, desconnectar i completar aquesta escapada que es troba a tan sols dues hores de Madrid.

RESERVA AL PARADOR DE GUADALUPE

Hi ha ciutats que sempre estan a la llista de destinacions pendents, i d’altres a les quals sempre ve de gust tornar. Granada pertany a les dues categories. Amb l'ambient de la tardor tot es gaudeix millor: les tapes, els passejos, les vistes. És el pla perfecte per a urbanites amb ànima viatgera.

L’Albaicín es recorre sense pressa, el Mirador de Sant Nicolás regala una de les vistes més inoblidables d'Espanya, amb l’Alhambra al capdavant i Serra Nevada al fons, i cada bar és una excusa per a menjar tapes i brindar. Tot sap millor i es gaudeix més.

I parlant de vistes úniques, el Parador de Granada és una parada imprescindible en aquesta escapada. Situat en ple cor de l’Alhambra, és el lloc perfecte per a prolongar la màgia de la ciutat fins i tot després de caure el sol.

Aquest Parador ocupa l'antic palau nassarita dels Infants, que els Reis Catòlics van transformar en convent després de la conquesta de Granada. Aquí mateix es van instal·lar les seves primeres sepultures i encara es conserven joies arquitectòniques com la qubba, mirador al Generalife amb cúpula de mocàrabs, el claustre, antigament pati nassarita, i els banys àrabs del palau, descoberts a mitjan segle XX.

Com pots veure, una pausa obligatòria per a continuar gaudint de l'experiència única que ofereix aquesta ciutat.

I si el fred arribés a temps, encara pots afegir un toc d'aventura. Les primeres neus a Serra Nevada poden sorprendre't amb l'inici de la temporada d'esquí. Granada té aquest do de barrejar cultura, sabor, paisatges i vida en una sola escapada.

RESERVA AL PARADOR DE GRANADA

Si et ve de gust deixar la península enrere per a viatjar a un altre món, et proposem aquest pla. Perquè si t’agrada la naturalesa en estat pur, el Parc Nacional de Garajonay, a la Gomera, et fascinarà. Aquí no hi ha castanyers ni roures daurats, però sí un bosc ancestral tan silenciós i verd que sembla habitat per éssers màgics.

Si les fades existissin, viurien en entorns de fantasia com aquest bosc de laurisilva que s'oculta a l'interior de l'illa canària. Caminar per Garajonay a la tardor és com entrar en un conte. Hi ha 18 rutes senyalitzades per a recórrer a peu, i cadascuna et porta per camins on la boira acaricia les copes dels arbres i les arrels afloren com a escultures vives.

És la destinació perfecta per als qui busquen silenci, naturalesa en estat pur i una desconnexió real. I en aquest sentit, aquest bosc és una de les escapades més extraordinàries que pots fer per Espanya.

Allotjar-te al Parador de La Gomera et permetrà fer d'aquesta escapada, si és possible, més especial. Situat a la vora de l'oceà, regala unes vistes espectaculars de l'illa de Tenerife i el Teide.

Aquest Parador ocupa un edifici d'arquitectura tradicional canària, amb reminiscències de l'època colombina. Està situat a Sant Sebastià de la Gomera, capital i port d'entrada a l'illa, i no es tracta d'un lloc qualsevol, ja que va ser l'última escala de Cristòfol Colon abans del seu viatge cap al descobriment d'Amèrica.

RESERVA AL PARADOR DE LA GOMERA

I per a tancar aquesta ruta d'escapades, tornem a la península, a només mitja hora en AVE des de Madrid, on Toledo s'alça com un llibre obert d'història, art i llegenda. Ciutat de les tres cultures, cada racó és una lliçó viva entre muralles, miradors i carrerons.

Durant la tardor, la ciutat es transforma. La llum daurada ressalta els tons ocres de les seves façanes, les temperatures es tornen amables i vagarejar per les seves empinades costes és un plaer. Des de la Catedral fins a les sinagogues del barri jueu, passant pels miradors del Tajo, Toledo es gaudeix millor quan el ritme baixa i l'ambient es torna més serè.

Un altre dels llocs imprescindibles en aquesta escapada, tant per a descansar com per a gaudir d'una de les millors vistes és el Parador de Toledo. Situat en un edifici d'inspiració mudèjar, ofereix una panoràmica inigualable de la ciutat, visible des de la terrassa, els salons i moltes de les seves habitacions.

L'ambient càlid i serè el converteix en el lloc perfecte per a relaxar-se després d'un dia de turisme. I si vols tancar la jornada amb brillantor, res com assaborir la cuina manxega a la seva terrassa, mentre contemples el perfil daurat de Toledo al capvespre.

És una escapada perfecta per a un dia, un cap de setmana o una visita improvisada. Però, sobretot, és una destinació que cal conèixer almenys un cop a la vida.

RESERVA AL PARADOR DE TOLEDO