Sovint ens trobem atrapats en les mateixes destinacions, repetint vacances com si la comoditat fos sinònim de felicitat. No obstant això, més enllà de les grans capitals i les costes més populars, existeixen racons menys coneguts que compten amb una ànima única, on cada carrer, cada monument i cada plat ens convida a descobrir un món nou. En aquestes destinacions, on encara preval la calma i l'autenticitat, podràs gaudir de la tranquil·litat que ofereix un Parador, un refugi perfecte per a desconnectar, descansar i assaborir el millor de la gastronomia local. T'atreveixes a sortir del comú?
L'ànima del sud en un sol indret
Antequera és una destinació que, tot i que no destaca encara entre els mapes turístics, posseeix un encant inigualable. Aquesta ciutat malaguenya es troba en una cruïlla històrica, entre terres de musulmans i cristians, fet que li atorga un aire únic i un caràcter singular. A més de la seva famosa Alcazaba, que s'alça sobre la ciutat com a testimoni de segles d'història, el seu patrimoni natural és una de les seves joies més sorprenents: el Parc Natural del Torcal, amb les seves impressionants formacions càrstiques, és considerat un dels paisatges més espectaculars d'Europa.
La Penya dels Enamorats, una roca que domina l'horitzó d'Antequera, no és només un monument natural, sinó que amaga una llegenda d'amor impossible entre un cristià i la filla d'un líder musulmà, que es van llançar al buit per a escapar de la persecució. Aquest lloc, tan carregat d'història i romanticisme, ofereix unes vistes colpidores de l'horta antequerana, i des del Parador de Antequera es pot admirar aquest paisatge en tota la seva esplendor. Aquest Parador, d'arquitectura moderna i envoltat de jardins, és el refugi perfecte per a desconnectar i gaudir de la calma de l'entorn.
En el seu restaurant, els sabors de la terra t'acompanyaran en cada mos, amb receptes tan autòctones com la porra antequerana o l’angelorum, unes postres que ens porten a les antigues tradicions dels convents. I després d'un bon menjar, el Parador et convida a endinsar-te en la pau del Torcal, un lloc que, més enllà de la seva bellesa visual, ofereix una connexió profunda amb la naturalesa.
RESERVA AL PARADOR DE ANTEQUERA
Molt més que navalles i Miguelitos
Albacete és una terra de contrastos. Aquesta província manxega, que sovint passa desapercebuda, amaga una enorme riquesa cultural, històrica i natural. A través dels seus més de trenta edificis modernistes, com el Passatge de Lodares o la Fàbrica de Farines, la ciutat conta una història de progrés i modernitat que contrasta amb les seves arrels més tradicionals, que es conserven als seus carrers i places.
No obstant això, el seu veritable encant no es troba en els seus edificis, sinó en els seus paisatges. El naixement del riu Món, un dels més espectaculars d'Europa, és un paradís natural que brolla amb força de les entranyes de la terra, creant un espectacle impressionant entre els mesos d’octubre a maig. El poble d'Alcalá del Xúquer, amb les seves cases excavades en la roca i la seva ubicació sobre un meandre del riu Xúquer, és un altre dels grans secrets de la província.
El Parador de Albacete, situat a tan sols cinc minuts de l’enrenou de la ciutat, t'ofereix un recés de pau en els seus amplis jardins. Aquest Parador, amb el seu disseny que evoca les posades del Quixot, compta amb una oferta gastronòmica que ret homenatge als sabors manxecs més autèntics, com l’atascaburras o la samfaina manxega. Aquí, no només es menja bé, sinó que també es viu la tradició a través de cada plat, en un entorn ple de tranquil·litat i bellesa natural. A més, amb la seva proximitat als paisatges de la Manxa, podràs gaudir de l'experiència de viure el camp en estat pur, lluny del soroll de les grans ciutats.
RESERVA AL PARADOR DE ALBACETE
La terra dels somnis manxecs
En el cor de la Manxa, Manzanares és una destinació que mereix ser descoberta. La localitat, famosa pel seu castell medieval i el seu molí, és el punt de partida ideal per a endinsar-se en l'univers manxec, un lloc on la cultura i la naturalesa s'entrellacen amb una harmonia única. Els Parcs Naturals de Cabañeros i les Llacunes de Ruidera, que es troben a poca distància, són espais naturals d'una bellesa imponent, que rivalitzen amb les grans destinacions naturals d'Europa.
El Parador de Manzanares, amb la seva estructura que remet a les antigues cases castellanes, és el lloc ideal per a descansar després d'una jornada d'exploració. Aquí, a més de gaudir de la tranquil·litat de l'entorn, podràs assaborir la cuina cervantina, amb plats tan representatius com les molles, la samfaina o les delicades carns de la regió. A més, el Parador ofereix experiències úniques, com conèixer la vida dels pastors manxecs o explorar un celler històric del segle XIX. Aquestes activitats et permetran connectar profundament amb l'essència de la Manxa i viure una experiència cultural i sensorial única.
RESERVA AL PARADOR DE MANZANARES
Una trobada entre dos continents
Ceuta és una ciutat única, un punt de trobada entre Europa i Àfrica que combina la riquesa de dos mons. Els seus 21 quilòmetres de costa i el seu barri antic, on l'espanyol es fusiona amb l'islàmic, creen un gresol cultural increïble. La influència de les civilitzacions musulmana, cristiana i portuguesa es reflecteix en els seus monuments més representatius, com les Muralles Reals, la Porta Califal i el Santuari de Sidi Bel Abbas.
A només unes passes d'aquests tresors històrics, el Parador de Ceuta t'ofereix un refugi enfront del Mediterrani, amb vistes privilegiades al Fossat Real i a la Muntanya Hacho. Des del seu restaurant, es pot degustar la millor cuina de Ceuta, marroquina i andalusa, fusionant sabors de tres cultures que han deixat una empremta profunda a la regió. No pots perdre't l'arròs caldós a la marinera o el tajín picantón a la moruna, autèntiques viandes que t'acosten a l'ànima de Ceuta.
Un refugi al cor de Portugal
Si el que cerques és una destinació d'absoluta desconnexió, Penalva do Castelo, al cor de la regió vinícola de Dão, és el lloc perfecte. Aquest petit poble portuguès, envoltat de muntanyes i vinyes, ofereix una pau i tranquil·litat que poques vegades es troben en altres destinacions turístiques. El seu Parador, situat en una mansió barroca del segle XVIII, és un refugi de luxe enmig de la naturalesa.
El Parador de Casa da Ínsua no solo te permite disfrutar de la belleza de sus jardines y la tranquilidad de la finca, sino que también te invita a sumergirte en las tradiciones locales. Desde la visita a su bodega, donde podrás degustar vinos del Dão, hasta la experiencia de participar en la elaboración de mermeladas con las manzanas locales, cada rincón de este Parador te conecta con la autenticidad de Portugal. Además, el queso Serra da Estrela, producido en la región, será un delirio para tu paladar.
RESERVA AL PARADOR DE CASA DA ÍNSUA
El cor del Camí de Santiago
En el recorregut del Camí de Santiago, Santo Domingo de la Calçada és un d'aquests llocs que et queda al cor. La seva història, lligada al pelegrinatge i la llegenda de Santo Domingo, que va salvar a un pelegrí injustament condemnat a mort, li confereix una aura especial. La seva catedral, amb el seu retaule renaixentista, i els seus carrers medievals conviden a un passeig pausat per la història.
El Parador de Santo Domingo de la Calzada, situat en un antic convent, t'ofereix una experiència que combina la serenitat del passat amb el confort del present. A més de gaudir del seu històric pati de novicis, podràs assaborir la gastronomia de La Rioja, on el vi i els plats tradicionals es converteixen en protagonistes. Un lloc que, més enllà de ser una parada, es converteix en una experiència de connexió amb l'ànima de La Rioja.
