Sarritan, jomuga berberetan harrapatuta egoten gara, oporrak errepikatzen, erosotasuna zorionaren sinonimo balitz bezala. Hala ere, hiriburu handietatik eta kostalde ezagunenetatik haratago, badira hain ezagunak ez diren, arima pareagabea duten eta kale bakoitzak, monumentu bakoitzak, plater bakoitzak… mundu berri bat ezagutzera gonbidatzen gaituzten txokoak. Oraindik lasaitasuna eta benetakotasuna nagusitzen diren jomuga horietan paradore batek eskaintzen duen lasaitasunaz gozatu ahal izango duzu. Deskonektatzeko, atseden hartzeko eta tokiko gastronomiaren onena dastatzeko aterpe ezin hobea. Ohikotasunetik irtetera ausartzen zara?

Antequerak, mapa turistiko guztietan nabarmentzen ez bada ere, xarma paregabea du. Malagako hiri hau bidegurutze historiko batean dago, musulmanen eta kristauen lurren artean, eta horrek itxura paregabea eta izaera berezia ematen dio. Mendeetako historiaren lekuko gisa hiriaren gainean altxatzen den bere Alcazaba ospetsuaz gain, bere ondare naturala da bere bitxirik harrigarrienetakoa: El Torcal Parke Naturala, bere eraketa karstiko harrigarriekin, Europako paisaiarik ikusgarrienetakotzat hartzen da.

Maiteminduen Haitza, Antequerako zeruertza menderatzen duen haitza, ez da monumentu natural soila, jazarpenetik ihes egiteko hutsera amildu ziren kristau baten eta buruzagi musulman baten alabaren arteko ezinezko maitasun-elezaharra ezkutatzen du. Historiaz eta erromantizismoz hain beteta dagoen leku honek ibar antequerarraren ikuspegi ikaragarriak eskaintzen ditu, eta Antequerako Paradoretik bere distira osoan mirets daiteke paisaia hau. Paradore honek arkitektura modernoa du eta lorategiz inguratuta dago. Inguruneko lasaitasunaz gozatzeko eta deskonektatzeko babesleku ezin hobea da.

Bere jatetxean, lurraren zaporeak lagun izango dituzu mokadu bakoitzean, bertako errezetekin, hala nola porra antequerarra edo angeloruma, komentuetako antzinako tradizioetan oinarritutako postrea. Eta bazkari on baten ondoren, El Torcaleko bakean murgiltzera gonbidatzen zaitu Paradoreak, bere edertasun bisualaz haratago, naturarekiko lotura sakona eskaintzen duen lekua.

ERRESERBATU ANTEQUERAKO PARADOREAN

Albacete kontrasteen lurraldea da. Sarritan oharkabean pasatzen den Mantxako probintzia honek aberastasun kultural, historiko eta natural izugarria ezkutatzen du. Hogeita hamar eraikin modernista baino gehiagoren bidez, hala nola Pasaje de Lodares edo Fábrica de Harinas, bere kale eta plazetan kontserbatzen diren eta bere errorik tradizionalenekin kontrastean dagoen hiriak aurrerapen eta modernitate historia kontatzen du.

Hala ere, bere benetako xarma ez dago eraikinetan, paisaietan baizik. Mundo ibaiaren sorrera, Europako ikusgarrienetakoa, lurraren erraietatik indarrez sortzen den paradisu naturala da, eta ikuskizun ikaragarria sortzen du urria eta maiatza bitartean. Harkaitzean hondeatutako Alcalá del Júcar herria eta Jucar ibaiaren meandro baten gainean dauden bertako etxeak, probintziako beste sekretu handietakoa dira.

Albaceteko Paradoreak, hiriko zalapartatik bost minutura, bake-putzua eskaintzen dizu bere lorategi zabaletan. Paradore honek, On Kixote laneko ostatuak gogora ekartzen dituen diseinuarekin, Mantxako zapore benetakoenak omentzen dituen eskaintza gastronomikoa du, hala nola atascaburrak edo Mantxako pistoa. Hemen, ondo jateaz gain, tradizioa bizi da plater bakoitzaren bidez, lasaitasunez eta edertasun naturalez betetako ingurunean. Gainera, Mantxako paisaietatik gertu dagoenez, landa egoera puruan bizitzeko esperientziaz gozatu ahal izango duzu, hiri handietako zaratatik urrun.

ERRESERBATU ALBACETEKO PARADOREAN

Mantxaren bihotzean, Manzanares aurkitzea merezi duen jomuga da. Erdi Aroko gazteluarengatik eta errotarengatik ezaguna den herria abiapuntu ezin hobea da Mantxako unibertsoan murgiltzeko, kultura eta natura harmonia paregabearekin elkartzen diren tokia. Gertu dauden Cabañeroseko Parke Naturala eta Ruiderako urmaela, Europako jomuga natural handiekin lehiatzen diren edertasun ikaragarriko naturguneak dira.

Manzanaresko Paradorea, Gaztelako antzinako etxeak gogorarazten dituen egiturarekin, esplorazio-egun baten ondoren atseden hartzeko leku aproposa da. Hemen, inguruneko lasaitasunaz gozatzeaz gain, sukaldaritza cervantinoa dastatu ahal izango duzu, eskualdeko migak, pistoa edo bertako haragi delikatuak bezalako plater adierazgarriekin. Gainera, Paradoreak esperientzia paregabeak eskaintzen ditu, hala nola Mantxako artzainen bizimodua ezagutzeko edo XIX. mendeko upategi historiko bat esploratzeko aukera. Jarduera horiek Mantxako esentziarekin sakon konektatzeko eta esperientzia kultural eta sentsorial paregabea bizitzeko aukera emango dizute.

ERRESERBATU MANZANARESEKO PARADOREAN

Ceuta hiri paregabea da, bi munduren aberastasuna uztartzen duen Europaren eta Afrikaren arteko topagunea. 21 kilometroko kostaldeak eta espainiarrak eta islamiarrak bat egiten duten alde zaharrak, arragoa kultural ikaragarria sortzen dute. Zibilizazio musulman, kristau eta portugaldarren eragina haien monumentu esanguratsuenetan islatzen da, hala nola Errege Harresietan, Kalifa-atean eta Sidi Bel Abbasen Santutegian.

Altxor historiko horietatik urrats batzuetara, Ceutako Paradoreak Mediterraneoaren aurrean babeslekua eskaintzen dizu, Errege-Fosora eta Hacho Mendira begira. Bere jatetxean, Ceutako, Marokoko eta Andaluziako sukaldaritzaren onena dasta daiteke, eskualdean arrasto sakona utzi duten hiru kulturen zaporeak uztartuz. Ezin dituzu galdu arroz saldatsua marinel erara edo tajin pikantoia moruna erara, Ceutako arimara hurbiltzen zaituzten benetako jakiak.

ERRESERBATU CEUTAKO PARADOREAN

Erabateko deskonexioa bilatzen baduzu, Dão ardoaren eskualdearen bihotzean dagoen Penalva do Castelo leku perfektua da. Mendiz eta mahastiz inguratutako Portugalgo herri txiki honek beste jomuga turistiko batzuetan gutxitan aurkitzen diren bakea eta lasaitasuna eskaintzen ditu. XVIII. mendeko etxe barroko batean dagoen Paradorea naturaren erdian murgildutako luxuzko aterpea da.

Casa da Ínsuako Paradoreak lorategien edertasunaz eta finkaren lasaitasunaz gozatzeko aukera emateaz gain, tokiko tradizioetan murgiltzera gonbidatzen zaitu. Paradore honen txoko bakoitzak Portugalen benetakotasunarekin lotzen zaitu, Dãoko ardoak dastatzeko aukera ematen dizun upategiaren bisitatik hasi eta bertako sagarrekin marmeladak egiten parte hartzera arte. Gainera, eskualdean ekoitzitako Serra da Estrela gazta, gozagarria izango da zure ahosabaiarentzat.

ERRESERBATU CASA DA ÍNSUA PARADOREAN

Done Jakue Bidearen ibilbidean, Santo Domingo de la Calzada da bihotzean geratzen den leku horietako bat. Erromesaldiari eta heriotzara era bidegabean kondenatutako erromes bat salbatu zuen San Domingoren kondairari lotuta dagoen bere historiak aura berezia ematen dio. Erretaula errenazentista duen katedralak,eta Erdi Aroko kaleek historian zehar ibilaldi patxadatsua egitera gonbidatzen dute.

Komentu zahar batean dagoen Santo Domingo de la Calzadako Paradoreak, iraganaren baretasuna eta orainaren erosotasuna uztartzen dituen esperientzia eskaintzen dizu. Nobizioen patio historikoaz gozatzeaz gain, Errioxako gastronomia dastatu ahal izango duzu, ardoa eta plater tradizionalak protagonista bihurtuz. Geldialdi bat izateaz gain, Errioxaren arimarekiko lotura-esperientzia bihurtzen den lekua.

ERRESERBATU SANTO DOMINGO DE LA CALZADA PARADOREAN