El Parador de Nerja está colaborando activamente en el rescate y difusión de un singular recetario de cocina local del siglo XIX como aportación a la recuperación de la gastronomía histórica y las tradiciones del municipio malagueño. Se trata de un original y hasta ahora inédito compendio de recetas manuscrito de doña Asunción García Escobar, esposa de ilustre cronista, historiador y político nerjeño Alejandro Bueno García (1859-1927).
La emblemática Hostería del Estudiante de Alcalá de Henares, uno de los primeros establecimientos de la red de Paradores, reabre sus puertas. El histórico establecimiento, inaugurado en 1930 y donde personajes ilustres como Federico García Lorca acudían habitualmente a degustar sus clásicas «migas con chocolate», retoma su actividad tras un parón de un año y medio y lo hace con nuevo concepto gastronómico.
Las Jornadas de la Tapa de Albacete regresan este jueves 4 de noviembre a la capital manchega. Un evento organizado por la Asociación Provincial de Hostelería Turismo de Albacete (APEHT) en colaboración con la Diputación y el Ayuntamiento de la ciudad para promocionar la rica y variada oferta gastronómica que ofrece su nutrido sector de bares y restaurantes.
En plena temporada setera, y dentro de un año con abundancia y variedad de especies, el Parador de Soria ha lanzado ya su atractiva y esperada oferta de cocina micológica, una de sus propuestas gastronómicas más populares.
Este fin de semana culminan en el territorio de la Denominación de Origen Monterrei las décimas Jornadas de Puertas Abiertas de las Rutas de los Vinos de Galicia que se han venido desarrollando durante el mes de octubre en las diferentes zonas vitivinícolas de la Comunidad Autónoma amparadas por sellos de calidad.
