El mes de febrero, con la inminencia de las fiestas del Entroido -el Carnaval ancestral gallego- y antes de dar paso a los cuaresmales potajes de vigilia, es un buen momento para dar cuenta de un reconstituyente y contundente cocido gallego con todos sus sacramentos. Una de las joyas de la cocina de las tierras del noroeste y que constituye una fórmula ideal para combatir de manera deliciosa las jornadas de frío.

Estamos en otoño, una época que invita a la escapada y para la que Paradores ha preparado interesantes planes con el fin de que ni se te pase por la cabeza quedar en casa.

Galicia es una de las Comunidades más bellas de España. La gastronomía, su verde naturaleza y las playas vírgenes lo convierten en un destino muy recomendable y con una belleza espectacular. Además, puedes encontrar varios hoteles de la red Paradores en diferentes puntos y cada uno con su encanto.

Si todavía no te has decidido por el destino al que viajar el puente de mayo, aquí te proponemos varios para unos días de desconexión y disfrute en familia, con tu pareja, con tus amigos. ¡Hazlo como quieras!

Es uno de los lugares más mágicos de la provincia de Lugo y un monumento  natural por derecho propio: la Playa de las Catedrales es un destino de viaje para los que buscan sentir la fuerza del mar.

Parador de Vilalba- Capón

¿Te atreves a probar? Es uno de los Platos Estrella de Paradores y uno de los platos favoritos de Navidad en muchos hogares. El Capón de Vilalba, un producto exquisito que hace que cada año, miles de personas se desplacen a esta localidad para comprar uno de ellos para disfrutarlos durante las fiestas.