Piscine, plage, nature, gastronomie de qualité et destinations riches en expériences : si c’est ainsi que vous imaginez l'été, ces Paradores ont beaucoup à vous offrir.
Car l'été, c'est aussi le plaisir d’un excellent petit-déjeuner, la fraîcheur d’une baignade après la découverte d’une destination, l’émerveillement devant des paysages surprenants à quelques kilomètres seulement, ou s’installer à table pour savourer la cuisine la plus authentique du lieu.
Nous vous proposons cinq Paradores idéaux pour profiter pleinement de la saison estivale, aussi bien à l'intérieur qu’à l'extérieur du Parador. De la côte cantabrique à l'Isla Bonita, en passant par le delta de l'Èbre, la Sierra de Guadarrama ou encore les paysages de Gredos : autant de destinations pensées pour vivre l’été dans toute son intensité.
Un été entre villages de charme et plages de la mer Cantabrique
Si, pour vous, l'été évoque la mer, une bonne table et des escapades mêlant nature et patrimoine, Santillana del Mar s’impose naturellement comme l’une des destinations phares de la saison.
Le Parador de Santillana Altamira, récemment rénové, constitue un point d’ancrage idéal pour découvrir l’un des plus beaux villages d’Espagne. Ses ruelles pavées, ses demeures aux blasons nobiliaires et la collégiale de Santa Juliana composent un décor d’exception, propice à la flânerie et à la découverte des trésors les plus emblématiques de la Cantabrie.
Mais ici, l’été se vit aussi face à la mer. À moins de dix kilomètres, les plages de Suances vous attendent, tandis que des destinations telles que Comillas ou San Vicente de la Barquera prolongent l’escapade entre littoral, patrimoine et cuisine de la mer.
La situation privilégiée du Parador permet également de rejoindre facilement quelques-uns des sites majeurs de la région, comme les grottes d'Altamira, à seulement deux kilomètres, le parc de la nature de Cabárceno ou encore la spectaculaire grotte d'El Soplao.
Et pour conclure la journée autour d’une belle table, le restaurant El Jardín de Gil Blas, situé à quelques pas du Parador de Santillana Altamira, au sein du Parador de Santillana Gil Blas te espera el restaurante El Jardín de Gil Blas, propose une immersion dans la cuisine traditionnelle cantabrique. Une cuisine de terroir, fidèle aux produits locaux et aux recettes les plus représentatives de la région.
Un été entre piscine, plage et nature au cœur du delta de l'Èbre
Si, pour vous, l'été rime avec piscine, plage, nature et bonne gastronomie, Tortosa réunit tous les atouts d’une escapade complète.
Dominant la ville aux côtés du château de la Suda, le Parador de Tortosa occupe une position privilégiée. Sa piscine extérieure constitue un véritable havre de fraîcheur après une journée de découvertes, tandis que ses chambres et ses salons offrent de magnifiques panoramas sur le centre historique de Tortosa et le delta de l'Èbre.
La ville mérite à elle seule le voyage. Sa cathédrale Santa María, son quartier juif, les Reales Colegios (Collèges Royaux), les Jardins du Prince ou encore ses édifices modernistes témoignent de la richesse patrimoniale de l’une des villes les plus remarquables du sud de la Catalogne.
Mais c’est surtout dans son environnement naturel que l’été révèle ici tout son attrait. À quelques kilomètres seulement, le parc naturel du delta de l’Èbre, classé réserve de biosphère, se trouve entre plages, pistes cyclables, observation ornithologiques et paysages les plus singuliers de la Méditerranée. En une vingtaine de minutes à peine, vous rejoignez également le littoral pour profiter d’une journée au bord de la mer.
La gastronomie locale est indissociable du delta. Riz, poissons, fruits de mer et produits du potager composent une cuisine authentique ancrée dans son territoire. Ici, chaque repas fait pleinement partie de l’expérience de voyage. Et cela se vérifie pleinement au Parador, où la cuisine se distingue par une qualité exceptionnelle.
Un été entre mer, volcans et ciels étoilés
Si vous recherchez des températures agréables, des paysages spectaculaires et une multitude d’activités en plein air tout au long de la journée, La Palma est l’une de ces destinations qui semblent avoir été conçues pour l’été.
Idéalement situé entre l'aéroport et Santa Cruz de La Palma, le Parador de La Palma s’épanouit au cœur de jardins abritant plus de soixante-dix espèces végétales. Sa piscine, tournée vers l’Atlantique, offre un cadre privilégié pour profiter de la vue tout en se rafraîchissant.
L'île regorge de trésors naturels pour les amateurs de grands espaces. Du parc national de la Caldera de Taburiente au Roque de los Muchachos, en passant par les paysages volcaniques de Tajogaite, chaque excursion révèle un visage différent de l’« Isla Bonita ».
Et lorsqu’il s’agit de se rafraîchir, l’expérience ne se limite pas à la piscine du Parador. La Palma abrite également de spectaculaires piscines naturelles, comme Charco Azul ou La Fajana, où l’océan et la roche volcanique façonnent certains des paysages les plus photographiés de l’île.
À la tombée de la nuit, un autre spectacle exceptionnel prend le relais. Reconnue comme Destination Starlight, La Palma bénéficie de l'un des ciels les plus limpides au monde pour l'observation astronomique. Depuis le Parador, vous pourrez en profiter.
Un été entre fontaines, nature et gastronomie de Ségovie
Si votre programme idéal pour l'été associe fraîcheur, escapades en pleine nature et plaisirs de la table, La Granja de San Ildefonso a tout pour vous séduire.
Le Parador de La Granja occupe l'historique Casa de los Infantes, un édifice du XVIIIe siècle qui marie aujourd'hui le patrimoine au confort. Piscine extérieure, espace bien-être et spa en font un lieu idéal pour se détendre après une journée de découverte dans la province de Ségovie.
À quelques pas seulement se trouve le Site Royal de La Granja, l’un des ensembles monumentaux les plus remarquables d’Espagne. Son palais royal, ses jardins et ses majestueuses fontaines constituent une visite incontournable en toute saison, mais révèlent un attrait tout particulier durant les mois d’été.
Les amateurs de nature et d’activités de plein air trouveront également ici un terrain de jeu privilégié. Des sentiers du parc national de la Sierra de Guadarrama aux promenades dans la forêt de pins de Valsaín, en passant par des sites naturels tels que le réservoir du Pontón Alto, les Calderas del Cambrones ou les piscines naturelles de l’Eresma, les possibilités d’excursion sont nombreuses et offrent d’agréables refuges pour échapper aux chaleurs estivales.
La proposition gastronomique du restaurant du Parador met à l'honneur quelques-uns des grands classiques de la cuisine de Ségovie. Les haricots blancs de La Granja et le cochon de lait rôti constituent deux incontournables pour tout amateur de gastronomie castillane, avant une sieste bien méritée au Parador.
Enfin, Ségovie se trouve à seulement dix kilomètres. Une occasion idéale de compléter l’escapade par la découverte de son patrimoine, avec l'aqueduc, l'Alcázar, la cathédrale et le Parador de Segovia.
Un été entre montagnes, piscines naturelles et ciels étoilés
Si, pour vous, l'été est synonyme de randonnée, de baignades dans des eaux cristallines et de nature à l'état pur, la Sierra de Gredos est une destination difficile à égaler.
Le Parador de Gredos, premier établissement du réseau de Paradores, bénéficie d’un emplacement privilégié au cœur même de la sierra. Entouré de pinèdes, de sommets montagneux et de certains des plus beaux itinéraires de randonnée du centre de la péninsule Ibérique. Dès votre arrivée, ses terrasses et ses espaces communs invitent à contempler les paysages grandioses qui l’entourent.
L'un des grands attraits de l'été à Gredos réside dans ses piscines naturelles, ses gorges et ses piscines naturelles creusées par les eaux issues de la fonte des neiges. Répartis dans toute la région, ces espaces de baignade naturels offrent un refuge rafraîchissant contre les fortes chaleurs et figurent parmi les activités préférées des visiteurs durant la saison estivale.
Depuis le Parador, il est également facile de rejoindre certains des sites les plus emblématiques de la sierra, tels que le Circo de Gredos, la Laguna Grande, le col du Pico et son ancienne voie romaine, ou encore les grottes de l'Águila, l'une des formations géologiques les plus spectaculaires de la vallée du Tiétar.
Si vous séjournez plusieurs jours dans la région, ne manquez pas de découvrir les villages de la comarque, comme Arenas de San Pedro ou les célèbres Cinco Villas. Ces localités offrent un équilibre parfait entre patrimoine, gastronomie et paysages de montagne.
Et au terme de la journée, rien de tel que de s’attabler pour savourer la cuisine traditionnelle des montagnes, à base d’excellentes viandes, de rôtis et de recettes héritées de la culture pastorale de ce territoire.
Puis vient le moment de lever les yeux vers le ciel. Depuis la terrasse du Parador, confortablement installé dans l’un de ses fauteuils, vous pourrez admirer l’un des plus beaux spectacles qu’offre Gredos : ses nuits étoilées. Un privilège rare, à savourer jusqu’au mois d’octobre, date à laquelle le Parador fermera temporairement ses portes afin d’entamer une nouvelle étape de son histoire à travers une rénovation très attendue.
