Können Sie sich vorstellen, in der Zeit zurückzureisen und zwischen Mauern zu schlafen, die Jahrhunderte der Geschichte erlebt haben? Begeben Sie sich auf eine unvergessliche Reise durch das Paradies, wo Geschichte lebendig wird und jede Unterkunft, die von historischem Charme durchdrungen ist, Sie mit der Wärme eines unvergesslichen Aufenthalts umhüllt. Von imposanten Festungen bis hin zu königlichen Palästen, jedes Reiseziel birgt Legenden, beeindruckende Architektur und eine Gastronomie, die all Ihre Sinne erfreuen wird. Begeben Sie sich auf diese magische Route durch einige der spektakulärsten Schlösser des Landes und lassen Sie Ihre Träume nach Geschichte schmecken. Begleiten Sie uns!
Der Parador, der die Geschichte von Kastilien bewahrt
Der Parador de Ciudad Rodrigo ist viel mehr als eine historische Unterkunft; er ist ein stummer Zeuge der Wechselfälle Kastiliens. Seine Ursprünge gehen auf das Jahr 1372 zurück, als Heinrich II. von Kastilien nach der Belagerung und Befriedung der Stadt im Krieg mit Portugal den Wiederaufbau der Festung anordnete. Sie liegt am Fluss Águeda und in strategischer Nähe zur Grenze. Ihr Aufbau folgt dem traditionellen Modell der Burgen von León: ein imposanter quadratischer Turm, umgeben von einer Umfriedung aus Kalk- und Steinwürfeln, verstärkten Ecken und Mauern, die von Zinnen und Maschendraht gekrönt sind. Der älteste Teil, die innere Umfriedung, wird vom majestätischen Bergfried, dem wahren Kern der Zitadelle, dominiert. Während des gesamten 15. Jahrhunderts wurde die Festung von Stadtmauern geschützt und später umgab eine zweite ovale Mauer die Stadt, die dem heutigen Standort des Parador Gestalt gab. Während Konflikten wie dem Spanischen Erbfolgekrieg und dem Unabhängigkeitskrieg wurde die Burg erneut schwer beschädigt, bis sie 1928 restauriert wurde. Sie wurde ihrer militärischen Funktion beraubt und beherbergte zunächst das Regionalmuseum, bevor sie 1931 auf Initiative der Gemeinde zu einem Parador wurde.
Der Parador de Ciudad Rodrigo besticht durch seinen beeindruckenden Bergfried, ein robustes Bauwerk, das 17 Meter auf jeder Seite misst und das Zentrum des Geländes dominiert. Seine Zinnen verleihen ihm eine imposante Präsenz, während die beiden gotischen Bögen an seiner Fassade einen Hauch von mittelalterlicher Raffinesse verleihen.
Aber eine Reise zu diesem Ort ist nicht nur eine Reise durch die Geschichte, sondern auch ein erhabenes gastronomisches Erlebnis. Mit den Dehesas von Salamanca als Quelle für die Zutaten bietet der Parador das Beste der Charra-Küche, mit Produkten wie iberischem Schweinefleisch und maurischem Rindfleisch als Protagonisten. Von handwerklich hergestellten Wurstwaren und saftigen Braten bis hin zum kultigen Eichelschinken aus Guijuelo und dem berühmten Farinato ist jeder Bissen ein Gaumenschmaus.
BUCHUNG IM PARADOR DE CIUDAD RODRIGO
Jahrhunderte der Geschichte in einer imposanten Festung
Mit Cardona zu Ihren Füßen und den Pyrenäen als Silhouette in der Ferne werden Sie sich wie ein wahrer Eroberer fühlen, genau wie Karl der Große, als er dieses Gebiet zurückeroberte. Der Parador de Cardona befindet sich in einer der imposantesten mittelalterlichen Anlagen Kataloniens, einer Festung, die ihr Erbe im Laufe von elf Jahrhunderten mit Türmen, gotischen Mauern, einem imposanten Wassergraben und anderen Elementen, die ihre Geschichte geprägt haben, bereichert hat. Zu den architektonischen Schätzen gehören die Galerie der Spitzbögen, ein Genuss für Geschichts- und Kunstliebhaber, und der Minyona-Turm, ein 10 Meter hoher zylindrischer Wachturm, der der Legende nach als Gefängnis für die Tochter der Herren von Cardona diente, die eingesperrt wurde, um ihre Liebesaffäre mit einem jungen Muslim zu verhindern.
Aber jenseits der Geschichten und Mythen findet das eigentliche Erlebnis im Restaurant statt, wo Sie ein außergewöhnliches mittelalterliches Menü genießen können. Unter den majestätischen Spitzbögen wird der Geschmack der Tradition in Gerichten mit Charakter und aus lokalen Produkten lebendig: von den verschiedenen Zubereitungen von Kabeljau mit Brandade bis zur Escudella, einschließlich einer Auswahl an katalanischen Wurstwaren, begleitet von Glas-Coca-Brot und Penjar-Tomaten, gebratenem Gemüse und Meeresfrüchte-Suquet mit Hummer. Es wird Ihnen schwer fallen, den Parador zu verlassen, aber die Umgebung lädt zu weiteren Entdeckungen ein.
Das historische Zentrum von Cardona, das zum Kulturgut von nationalem Interesse erklärt wurde, ist aufgrund seiner strategischen Rolle an der Al-Andalus-Grenze ein Muss für jeden Besucher. Sie können auch den Salzberg bestaunen, ein Naturphänomen von unschätzbarem Wert in vergangenen Zeiten. Und wenn der Frühling seinen Zauber entfaltet, ist es die ideale Zeit, um die beeindruckenden romanischen Monumente wie den Cardener-Brunnen zu besichtigen oder eine Wanderung oder Fahrradtour durch den Naturpark Montserrat zu unternehmen. Eine einzigartige Gelegenheit, um in den Charme von Geschichte und Natur einzutauchen.
Eine Festung mit Charme
Man sagt, dass der Schein trügen kann, und der Parador de Zafra ist der Beweis dafür. Die imposante Festungsanlage mit ihren neun Türmen erweckt den Eindruck einer strengen, mittelalterlichen Einfriedung, aber hinter ihren Mauern können Sie moderne, elegante Innenräume entdecken, die eine harmonische Verbindung mit der Geschichte eingehen, die sie im Laufe der Jahrhunderte angesammelt hat. Dieses Gleichgewicht spiegelt sich in den exquisiten Kassettendecken, den filigranen Eisenarbeiten und den Geländern wider, die von der Vergangenheit des Hauses erzählen. Es ist keine Übertreibung zu sagen, dass Sie, wenn Sie hier übernachten, die gleiche Umgebung wie Hernán Cortés teilen werden, denn diese Festung, die einst ein Alcázar, der Palast der Herzöge von Feria und eine muslimische Festung war, zählte den berühmten Konquistador zu ihren Gästen.
Bevor Sie sich im Straßenlabyrinth der ummauerten Altstadt von Zafra verirren, wo Sie Kleinode wie die Stiftskirche Santa María de Candelaria, das Kloster Santa Clara, das Kloster Santa Catalina und die Kirchen von Santa Marina entdecken können, sollten Sie im Restaurant des Parador neue Energie tanken. Das kulinarische Angebot verspricht ein köstliches Erlebnis: von den traditionellen Migas del pastor mit Eiern, Chorizo und Speck über den Kabeljau-Auflauf mit Ratatouille, den Lammeintopf mit der Herkunftsbezeichnung Corderex oder die iberische Lende mit Torta de Barros. Und für den krönenden Abschluss gibt es nichts Besseres als die Bischofsherzen aus dem Kloster Las Clarisas, Feigen aus Almoharín auf Sahne oder Eichelkuchen. Ein Festmahl, das man nicht so schnell vergisst.
Sobald Sie das historische Zentrum erkundet haben, werden Sie versucht sein, sich weiter hinaus zu wagen, vor allem, wenn Sie auf Ihren Reisen gerne in der Natur unterwegs sind. Der Cornalvo-Park bietet Ihnen die Möglichkeit, faszinierenden Routen zu folgen, und in der Umgebung finden Sie majestätische Bergketten wie Hornachos, Tentudia und Aracena. Ein perfekter Ort, um in diesem Frühjahr abzuschalten und in einzigartige Landschaften einzutauchen.
