La Saint Patrick n'est peut-être pas née en Espagne, mais s'il y a bien une chose que nous savons faire ici, c'est adopter les traditions et les réinventer à notre manière : sous le soleil, autour d’une gastronomie et des terrasses inoubliables. Le 17 mars, le monde se pare de vert. À Dublin, on célèbre avec des défilés et de la musique ; en Espagne, nous préférons fêter à notre manière : en plein air, autour d’une bière ou d’un bon vin, accompagnés d’un délicieux repas et d’un cadre spectaculaire. Car s'il y a bien quelque chose qui incarne l’esprit de la Saint-Patrick, c'est la culture de la terrasse. Et sur ce terrain, les Paradores brillent dans une autre dimension. Ici, il ne s’agit pas d’une simple table au soleil. Nous parlons de jardins historiques, de belvédères majestueux, de forteresses médiévales et de panoramas capables de transformer un après-midi ordinaire en un moment mémorable.
Alors, prêt à nous rejoindre ?
La Rioja verte et une table sans fin
Calahorra est une véritable source de surprises à chaque coin de rue : ses ruines romaines, sa cathédrale imposante et son musée du Légume offrent autant d’occasions de capturer des moments dignes d’une photo. Et si vous êtes amateur de vin, laissez-vous tenter par un petit détour jusqu’à Aldeanueva del Ebro, pour plonger au cœur de la Rioja Baja.
Après une matinée consacrée aux trésors culturels de la ville, vient enfin le moment de profiter d'une terrasse où la verdure n'est pas qu’un symbole. Le Parador de Calahorra entouré de jardins et de palmiers, offre un cadre où le printemps s’invite pleinement. Installez-vous à une table ensoleillée, savourez une bière bien fraîche ou laissez-vous séduire par un excellent vin blanc local pour commencer la célébration comme il se doit. Ici, la Saint-Patrick devient une fête où le rythme, c’est vous qui le donnez.
Un toast avec vue depuis la Forteresse du Soleil
Si en Irlande la Saint-Patrick se célèbre dans des pubs centenaires, au Parador de Lorca nous la fêtons… dans un véritable château. Installé au cœur du château de Lorca, le Parador domine la ville depuis ses hauteurs. Il offre une terrasse spacieuse, baignée de lumière et ouverte sur l'horizon de Murcie. Ici, l’après-midi se déroule sous des tons dorés, avec un ciel limpide, une bière fraîche et une cuisine pleine de caractère.
Après le toast, laissez-vous porter par l’exploration : flânez le long des remparts, découvrez la synagogue médiévale récemment mise au jour dans l'enceinte du château, ou prolongez votre escapade jusqu'à la côte. Mais vous pouvez tout aussi bien commencer… et finir… sur cette terrasse surélevée, où chaque détail semble parfaitement maîtrisé.
La terrasse au panorama le plus spectaculaire
Certaines célébrations restent gravées pour l’ambiance… d'autres, pour le cadre. La terrasse du Parador de Toledo offre sans doute l'une des plus belles vues d'Espagne. La ville s’étend à perte de vue : l'Alcázar de Tolède, la cathédrale, le profil monumental qui s’illumine au crépuscule… tout cela à portée de regard depuis cette terrasse du Parador.
Le programme idéal ? Une matinée consacrée aux trésors culturels de la ville, suivie d’un retour au Parador et d’une table réservée sur la terrasse, juste au moment où le soleil commence à se coucher. Bière mousseuse, vins de La Manche, plats traditionnels revisités avec raffinement… et des éclats de rire qui n’en finissent plus. Ici, la Saint Patrick n'a pas besoin de trèfles : le vert est déjà partout, offert par le paysage du Tage qui entoure la ville.
Espace, horizon et table à partager
Ségovie ne se contente pas de jouer dans la petite ligue. Son aqueduc est l'un de ces monuments qui vous arrêtent net et vous invitent à admirer en silence. L'Alcazar, la cathédrale, les anciennes murailles... tout invite à la promenade et à la découverte.
Lorsque la ville vous aura offert tout un éventail de photos, d'histoires et de recoins à explorer, il est temps de couronner la journée sur la terrasse du Parador de Segovia. Cette terrasse panoramique a un atout unique : elle vous place face au profil historique de la ville. Les tons dorés de la pierre au coucher du soleil, une bière fraîche à la main et des plats traditionnels subtilement revisités transforment l’instant en un moment vraiment magique. Ici, la Saint-Patrick se célèbre en groupe, autour de tapas à partager, avec cette irrésistible sensation que l’on aimerait que ce moment dure encore un peu plus.
Bonus track à Madrid
Si vous souhaitez pousser l’expérience encore plus loin, Madrid s’annonce cette année comme une destination surprenante pour célébrer la Saint-Patrick dans toute son intensité. La capitale s’anime avec la Semaine de l'Irlande, du 10 au 17 mars, qui culminera avec un défilé de plus de 600 cornemuseurs sur la Gran Vía, transformant la ville en une véritable « Green Vía ». Musique, couleurs, tradition et ambiance festive : voilà le cadre idéal pour ceux qui souhaitent vivre une Saint-Patrick rythmée, animée et pleine de rencontres urbaines.
Après le défilé, prolongez la journée sur les terrasses animées du centre-ville ou laissez-vous porter par une balade dans les quartiers les plus pittoresques. En milieu d'après-midi, imprégnez-vous de l'esprit festif avant de vous évader pour un moment de calme au Parador de Alcalá de Henares.
Ce Parador, véritable témoin vivant de l’histoire, est un bâtiment chargé de caractère, idéal pour clôturer la journée en toute sérénité… ou pour continuer à célébrer la Saint-Patrick de tapas en tapas, au cœur de la ville d’Alcalà de Henares.
