Wenn man das Tor von Graells durchquert, gelangt man in ein Labyrinth mittelalterlich anmutender Straßen, die langsam zum Wahrzeichen der Stadt aufsteigen: dem Schloss Cardona, einem der beeindruckendsten Paradore.
Der kürzlich nach einer Investition von fast drei Millionen Euro eröffnete Parador de Cardona bewahrt die romanische Essenz dessen, was einst die Residenz einer der mächtigsten Familien der Krone von Aragonien war. Ein Spaziergang durch die Räume, ein Gang durch die Korridore oder ein Blick aus den Zimmern sind unvergessliche Erlebnisse, die nach einem Renovierungsprojekt, das die Dekoration, die Dächer und die Außentischlerei betrifft und den Erhalt des Gebäudes, die Wärmedämmung und die Senkung des Energieverbrauchs verbessert, noch empfehlenswerter sind.
Die Maßnahmen kommen zu den von Turespaña mit europäischen Mitteln durchgeführten Maßnahmen hinzu, die sich auf die Restaurierung, Reinigung und Sanierung verschiedener Elemente des Schlosses sowie auf die monumentale Beleuchtung dieses katalanischen Verteidigungsjuwels konzentrieren.
Neben ihr befindet sich die Stiftskirche Sant Vicenç, die mit ihrem Säulengang, in dem Wandmalereien aus tausend Jahren erhalten sind, eines der Meisterwerke der frühen katalanischen Romanik darstellt. Sie wird von den Bastionen Sant Pere und Sant Nicolau verteidigt und beherrscht die Landschaft. Ihre Kuppel ist höher als die des Minyona-Turms, obwohl letzterer 1812 mitten im Unabhängigkeitskrieg abgerissen wurde, als Katalonien de facto Teil des französischen Reiches war.
Ein privilegierter Aussichtspunkt, von dem aus man einen weiteren Höhepunkt der Stadt sehen kann: den Salzberg, ein Salzvorkommen, das seit der Jungsteinzeit ausgebeutet wird und im Laufe der Geschichte der wirtschaftliche Motor der Stadt gewesen ist.
Mehr als achtzig Meter tiefe Stollen, Stalaktiten, die wie Eiszapfen aussehen, und mit Salz bedeckte Werkzeuge aus der aktiven Zeit des Bergwerks faszinieren die Neugierigen, die sich in das Innere des Berges wagen. Zum Abschluss des Besuchs befindet sich am Fuße der Burg das Salzmuseum, das die Bedeutung des Minerals in Cardona im Laufe der Zeit verdeutlicht.
Die traditionelle katalanische Küche, insbesondere die Gastronomie der Region Bagés in Barcelona, bildet die Grundlage des Restaurantangebots im Parador de Cardona. Eine Küche, die mit saisonalen und lokalen Produkten wie Pilzen, Wurst, Tomaten, Auberginen, Kabeljau, Schnecken, Lamm- und Schweinefleisch oder Ente und deren Derivaten zubereitet wird.
In dem beeindruckenden mittelalterlichen Speisesaal können Sie Kabeljau mit Brandade, Escudella, verschiedene typisch katalanische Wurstsorten mit Coca de Vidre-Brot und Penjar-Tomaten, gebratenes Gemüse, Meeresfrüchte-Suquet mit Hummer, Seehecht, Seeteufel, Garnelen und Venusmuscheln kosten.
Stille, es rollt
1965 wurde die heitere Stille der Stiftskirche von San Vicente durch die Ankunft eines der großen amerikanischen Filmemacher unterbrochen: Orson Welles. Wie ein Tornado revolutionierte der produktive Regisseur das Leben einer Stadt, in der es bis zu seiner Ankunft keinen Whiskey gab, und verwandelte sie in den Schauplatz von Chimes at Midnight. Der Film wurde bei den Filmfestspielen von Cannes uraufgeführt und gewann den technischen Preis. Die Geschichte spielt zwischen den Gewölben des gotischen Klosters, dem Schloss und den romanischen Kirchenschiffen der Stiftskirche, die 2016 von der Europäischen Filmakademie als Schatz der europäischen Filmkultur ausgezeichnet wurde.
Die Legende vom Minyona-Turm
Die Legende besagt, dass in der Burg von Cardona der Herzog der Stadt mit seiner Tochter Adalés lebte. Der Kriege überdrüssig und auf der Suche nach einem sicheren Bündnis lud er den muslimischen Prinzen Abdalá in die Festung ein, und bei einem Spaziergang durch die Gärten traf er Adalés. Diesem ersten Treffen folgten weitere. Sie waren nun ein Liebespaar und schworen sich ewige Liebe. Als der Herzog davon erfuhr, erklärte er den Muslimen den Krieg und sperrte Adalès auf der Spitze des Turms ein. Abdullah versuchte, sie zu befreien, fand aber durch die Hand der Soldaten des Herzogs den Tod. Sie starb vor Kummer im Turm und wurde von da an als „minyona“ oder „Jungfrau“ auf Katalanisch bezeichnet.
