Les dernières nouvelles de Paradores

Si vous aimez découvrir les saveurs uniques de la cuisine des Paradores et que vous aimez expérimenter dans la cuisine, "Cuisiner avec les Paradores" est l'endroit qu'il vous faut. Dans cet espace, nos chefs les plus talentueux partagent leurs créations les plus emblématiques afin que vous puissiez les préparer chez vous et laisser tout le monde bouche bée.

Il est des lieux qui séduisent dès le premier regard, et des images qui capturent bien plus qu'un simple paysage : elles racontent une histoire. À Hondarribia, cette histoire s’écrit entre des remparts centenaires, des ruelles au tracé médiéval et une baie qui semble avoir été peinte à l'aquarelle. Ici, chaque coin invite à s’arrêter, à admirer… et à graver à jamais ce moment inoubliable.

Chez Paradores, nous proposons des châteaux, des couvents, des forteresses... et bien sûr, des palais. Mais aujourd'hui, nous souhaitons partager avec vous une curiosité que seuls les véritables connaisseurs, chez Paradores, connaissent sans doute. Dans la splendide ville d'Úbeda, classée au patrimoine mondial avec sa voisine Baeza, se dresse l’un des établissements les plus singuliers de notre réseau : le Parador de Úbeda. Qu’est-ce qui le rend si unique ? Découvrez-le ci-dessous.

Nous savons que votre agenda est rythmé par de nombreux projets, et notre objectif est que vous en profitiez pleinement, sans vous soucier de l’organisation des repas. Que ce soit pour une escapade en pleine nature, une randonnée ou une pause détente à la campagne, nous avons imaginé le pique-nique idéal pour vous accompagner. Des saveurs fraîches, des ingrédients locaux et la sérénité de n’avoir rien à prévoir.

Avec la chaleur du jour qui s'intensifie, c'est le moment idéal pour s'évader dans la nature. Le début de l'été, qui a commencé le 21 juin, vous invite à vous immerger dans des paysages débordant de vie, de couleurs et de fraîcheur. Des sites de haute montagne aux oasis cachées dans les rochers, voici six destinations spectaculaires en Espagne pour inaugurer la nouvelle saison.

Amateur d'histoire, de patrimoine culturel et de bonne gastronomie ? Pour découvrir les trésors de l'Espagne intérieure, rien de tel qu’un voyage à travers quatre de ses villes les plus emblématiques, toutes inscrites au patrimoine mondial. Ce circuit vous mènera au cœur de Tolède, Alcalá de Henares, Ségovie et Ávila, où vous explorerez leur riche héritage historique et culturel, tout en profitant du confort et du charme des Paradores situés dans chacune de ces villes. Prêt à vivre l’expérience ?

Chez Paradores, l’art prend de multiples formes. Notre collection d’art ne comprend pas seulement des peintures et des sculptures, mais aussi d’autres disciplines, conformément à notre mission de conservateurs du patrimoine dans toute son étendue. Parmi les exemples de cette variété, citons le Parador de Santo Estevo, qui associe son bâtiment monumental à une proposition d’intérieur marquée par un mobilier de design contemporain.

Chez Paradores, nous vivons une période passionnante. Nous nous préparons à célébrer notre centenaire en 2028 avec un plan de modernisation ambitieux. Nous voulons partager cette grande étape avec vous, car vous faites partie de notre histoire.

Nous avons investi plus de 250 millions d'euros pour rénover nos espaces, améliorer la durabilité et renforcer l'identité de chaque Parador, en respectant toujours son essence et sa valeur patrimoniale.

Située au cœur de la Mancha, Almagro est un trésor historique et culturel où le temps semble concentrer sa splendeur de la Renaissance. Déclaré site historique et artistique, c’est la destination idéale pour une excursion d’une journée depuis n’importe quel coin d’Espagne.

Aux Paradores, il existe de nombreux endroits où le temps se dilue entre les pages et les évocations. À cette occasion, nous nous laissons emporter par le brouillard du mystère et les ombres de la connaissance interdite pour nous plonger dans Le nom de la rose, le célèbre roman d’Umberto Eco. Si l’auteur s’est inspiré des abbayes italiennes pour recréer l’atmosphère énigmatique de son récit, il est un lieu où l’écho de cette intrigue médiévale résonne fortement : le monastère de San Pedro de Villanueva, qui abrite le Parador de Cangas de Onís.

Cordoue, ville d’histoire et de charme, séduit par son extraordinaire patrimoine et son atmosphère vibrante. Dominé par la majesté de sa mosquée-cathédrale, ce joyau andalou se déploie dans un quartier historique classé au patrimoine mondial de l’humanité, où chaque ruelle est une invitation à se perdre parmi les cours animées, les places accueillantes et les tavernes débordant de passion flamenco et de gastronomie exquise. Entre la beauté de ses recoins et l’âme festive qui la caractérise, Cordoue est une destination qui marque les esprits.

L’été est le moment idéal pour renouer avec la nature et profiter des grands espaces. Nous vous proposons une sélection d’aventures uniques dans des destinations magiques telles que Soria, Ciudad Rodrigo et Limpias, où la durabilité et le respect de l’environnement sont associés à des expériences conçues pour éveiller tous vos sens. Il est temps d’explorer, d’apprendre et de créer des souvenirs inoubliables !