Découvrir l’âme vibrante d’une ville vous passionne ? Se plonger dans son histoire, son architecture et sa culture, explorer ses rues, ses places et ses monuments, est l’une des formes de tourisme les plus fascinantes aujourd’hui. Vivez pleinement l’expérience urbaine en explorant chaque recoin et en profitant de tout ce que la ville a à offrir. Des musées aux théâtres en passant par les marchés et les cafés, le tourisme urbain vous permet de savourer l’essence d’un lieu et d’en ramener des souvenirs uniques et authentiques. Voici cinq destinations urbaines sans quitter nos frontières.

Salamanque est un trésor urbain qui allie une histoire riche à une atmosphère contemporaine animée. La ville est mondialement connue pour son université, fondée en 1218, qui est non seulement l’une des plus anciennes d’Europe, mais aussi un épicentre de la culture et de l’apprentissage.

Se promener dans Salamanque, c’est remonter le temps. La Plaza Mayor, considérée comme l’une des plus belles places d’Espagne, est le cœur de la ville, où habitants et touristes se retrouvent pour profiter de l’animation et de la gastronomie de ses terrasses. Sa façade, illuminée la nuit, est tout simplement époustouflante.

L’université de Salamanque est célèbre non seulement pour sa contribution académique, mais aussi pour ses secrets. Les visiteurs recherchent la grenouille sculptée sur la façade plateresque, symbole de chance. Un autre endroit fascinant est la Nouvelle Cathédrale, où, parmi les figures sculptées, vous trouverez une petite sculpture d’astronaute, une curiosité qui mélange l’art ancien et l’art moderne.

On ne peut parler de Salamanque sans évoquer ses ruelles pavées qui vous transportent dans une autre époque, et ses bâtiments en pierre dorée qui scintillent au soleil. La Casa de las Conchas, avec sa façade singulière décorée de coquilles Saint-Jacques, est un autre point fort à ne pas manquer.

En outre, Salamanque offre une vie nocturne animée grâce à son importante population étudiante. Les bars, les restaurants et les clubs remplissent les rues d’énergie et de plaisir, ce qui donne à la ville quelque chose à offrir à tout moment de la journée.

Et, bien sûr, n’oubliez pas de goûter à la gastronomie locale. Des charcuteries ibériques aux hornazos (petit pain fourré de viande, jambon, chorizo, etc.), la cuisine de Salamanque est une fête pour les sens.

L’un des meilleurs endroits pour goûter à cette gastronomie est le Parador de Salamanca où vous pouvez également séjourner et vous reposer après une longue journée de visites. Vous pourrez vous détendre dans le jardin ou vous revitaliser dans la salle de sport, et terminer par une bonne séance de sauna. Le Parador sera comme un sanctuaire pour vous après une journée inoubliable de culture. Profitez des vues spectaculaires depuis le restaurant tout en dégustant le hornazo, le farinato (charcuterie de porc) ou les succulents plats de cuillères, tous issus des riches pâturages de Salamanque.

RÉSERVATION AU PARADOR DE SALAMANCA

Gijón est une charmante destination balnéaire qui présente un équilibre parfait entre modernité et tradition. Avec son port de plaisance animé, ses vastes plages et sa vieille ville, la ville offre une riche expérience culturelle et naturelle.

Être au cœur de la ville et avoir le sentiment d’être dans une oasis de paix est un privilège et c’est ce que Gijón a à offrir. Dans la même veine, le Parador de Gijón, situé dans le parc Isabel La Católica, l’un des espaces verts les plus beaux et les plus paisibles de la ville, ce moulin centenaire qui comprend un étang et des jardins vous surprendra à l’intérieur comme à l’extérieur.

Le Parador est un point stratégique, idéal pour commencer une promenade relaxante le long de l’une des plus charmantes plages urbaines, San Lorenzo. De là, vous pourrez visiter l’église de San Pedro, explorer les thermes romains de Campo Valdés et entrer dans le pittoresque quartier des pêcheurs de Cimadevilla. Ne manquez pas la statue de Don Pelayo, la Plaza del Marqués ou le palais de Revillagigedo, et découvrez les rues piétonnes et commerçantes de l’intérieur des terres, parfaites pour s’acheter un caprice. Au coucher du soleil, le Cerro de Santa Catalina vous attend avec la sculpture emblématique de Chillida, symbole incontesté de la ville.

Vous ne pouvez pas quitter Gijón sans avoir goûté à son excellente gastronomie. N’oubliez pas qu’au Parador, vous disposez d’un restaurant qui vous offre le meilleur de la région et qui est accessible à tous.

RÉSERVATION AU PARADOR DE GIJÓN

Pontevedra est une charmante ville galicienne, idéale pour le tourisme urbain. Son centre historique, connu sous le nom de « Boa Vila », vous invite à flâner dans ses rues pavées et ses places animées. Le Parador de Pontevedra.est situé au cœur du centre historique de la ville. C’est un bâtiment de la Renaissance du XVIe siècle où vous pourrez dormir comme la noblesse. Il s’agit du palais des comtes de Maceda, situé au cœur de la ville de Pontevedra.

À vous de choisir entre franchir la porte du Parador et entrer dans le centre historique, où vous pourrez visiter la basilique Santa María La Mayor, joyau de l’architecture gothique, l’église de la Vierge pèlerine, chapelle au sol en forme de coquille Saint-Jacques et au bel éclairage nocturne, les nombreux pazos et palais galiciens, comme le Pazo de Lourizán, ou rester au Parador et vous immerger dans un cadre idyllique de tranquillité, dans son beau jardin.

Pour en savoir plus sur l’histoire de la ville, une visite au musée de Pontevedra s’impose. Ses collections, qui comprennent l’archéologie, la peinture, la gravure, la sculpture religieuse et l’héraldique, sont réparties dans différents lieux : les ruines du couvent de Santo Domingo, le palais Sarmiento, le bâtiment Castro Monteagudo, le bâtiment García Flórez et le bâtiment Fernández López.

Et après une journée d’exploration, rien de tel qu’un hommage culinaire dans le restaurant du Parador. Savourez des spécialités telles que la tarte au thon maison, les coquilles Saint-Jacques à l’huile de ciboulette ou les joues à la sauce Cebreiro. Sans aucun doute, c’est à s’en lécher les doigts!

RÉSERVATION AU PARADOR DE PONTEVEDRA

Cordoue est une autre destination urbaine par excellence. Cette ville andalouse, célèbre pour ses cours fleuries et sa mosquée impressionnante, est l’endroit idéal à visiter en automne. Avec des températures douces qui invitent à la flânerie, Cordoue offre une expérience unique en parcourant ses rues et en visitant des lieux emblématiques tels que les cours de la famille Paez de Castillejo (aujourd’hui musée archéologique), le Palacio de Viana et le Patio de Orive.

Outre la mosquée emblématique, ne manquez pas l’Alcázar de los Reyes Católicos, un complexe majestueux doté de jardins spectaculaires, et le pont romain, un témoignage vivant de l’histoire de la ville.

Le Parador de Córdoba est la meilleure option d’hébergement, non seulement pour ses vues panoramiques sur la ville, mais aussi pour son atmosphère paisible et ses équipements excellents. Ce bâtiment élégant, érigé sur les ruines du palais d’été d’Abd al-Rahman I, allie parfaitement le passé historique et le confort moderne.

Le restaurant du Parador est un véritable délice pour les amateurs de gastronomie cordouane, avec une carte qui comprend des spécialités telles que le salmorejo cordobés (soupe à base de tomate et de pain), l’ajoblanco (soupe à base de pain et d’amandes), le gazpacho (boisson à base de tomate), la queue de bœuf braisée à la cordouane, le porc ibérique flamenquín (filet de porc frit) ou les aubergines au miel de canne à sucre, entre autres. Une attention particulière doit être accordée à la confiserie, avec des recettes traditionnelles arabo-andalouses, telles que les sultanas de coco (boules de coco).

Cordoue est plus qu’une destination, c’est une expérience complète qui allie histoire, culture et gastronomie, créant des souvenirs indélébiles pour tous les visiteurs.

RÉSERVATION AU PARADOR DE CÓRDOBA

Mérida est un véritable trésor historique qui invite les amateurs de tourisme urbain à un fascinant voyage dans le temps. Ancienne capitale de la province romaine de Lusitanie, la ville abrite certains des monuments romains les mieux conservés de la péninsule ibérique.

Commencez votre visite par le théâtre romain majestueux, une structure impressionnante qui accueille encore des spectacles. À côté, l’amphithéâtre romain vous laissera bouche bée par son histoire et son ampleur. N’oubliez pas de visiter le temple de Diane, dont les colonnes se dressent de manière imposante au cœur de la ville.

L’Alcazaba mauresque et le pont romain, qui traverse le fleuve Guadiana, ajoutent une touche médiévale à votre exploration. Ne manquez pas le musée national d’art romain, où vous pourrez découvrir une vaste collection de mosaïques, de sculptures et d’objets de la vie quotidienne de l’ancienne Mérida. Pour vous détendre, rien de mieux que de visiter la réserve naturelle de Cornalvo, et lorsque la faim vous tenaille, profitez de la riche gastronomie d’Estrémadure, avec des plats tels que le jambon ibérique et les migas (chapelure frite) qui occupent le devant de la scène.

S’il est un endroit où l’on sent battre le cœur de Mérida, c’est bien le Parador. Ce bâtiment historique, un couvent baroque du XVIIIe siècle construit sur le site d’un ancien temple romain, est situé au cœur de la ville, à deux pas des principales attractions. Le Parador possède un cloître spectaculaire avec des colonnes romaines et une ancienne chapelle qui abrite un trésor unique : le jardin des antiquités, situé dans l’ancien verger du couvent. De plus, le restaurant du Parador propose une délicieuse gastronomie locale, du jambon de gland, de l’agneau de Corderex IGP, du veau retinta et de la savoureuse viande de porc ibérique. Sans oublier qu’il dispose également d’un espace gastronomique avec un menu plus informel et des portions à partager.

Découvrir Mérida, c’est se créer des souvenirs éternels à chaque visite.

RÉSERVATION AU PARADOR DE MÉRIDA