Vous en avez certainement entendu parler. En raison de leur importance historique, de leur situation privilégiée et idyllique, de leur caractère, de leur charme, de leur environnement fascinant, de ce qu'ils cachent à l'intérieur, de ce que leurs murs racontent et des secrets qu'ils renferment... il y a de nombreuses raisons de les considérer comme indispensables et, de toute évidence, inoubliables.

Des logements uniques et exclusifs faisant la part belle à l'élégance, mais aussi à l'avant-garde. Protecteurs d'un énorme patrimoine culturel, qui se manifeste dans l'architecture et dans de nombreuses autres formes d'expression : photographie, sculpture, peinture... Préparez-vous à un voyage de rêve qui combine le meilleur d'hier et d'aujourd'hui, entre merveilles monumentales, endroits majestueux au sommet d’une colline, hébergements élégants en bord de mer ou joyaux symboliques de la Renaissance sur des places très emblématiques. Voici sept lieux d'exception où vous aurez toujours envie de revenir.

À côté de la cathédrale de Santiago se trouve le Parador, considéré comme le plus ancien hôtel d'Espagne. Cet imposant bâtiment déborde d'histoire et de splendeur. À l'extérieur, vous serez fasciné par sa façade plateresque, ornée de sculptures de personnages bibliques tels qu'Adam et Ève et même de portraits de ses fondateurs, les Rois Catholiques, incrustés dans la façade. L'édifice est à la hauteur de tout ce que vous trouverez à l'intérieur, où se distinguent ses quatre magnifiques cloîtres : les cloîtres Saint-Luc, Saint-Mathieu, Saint-Jean et Saint-Marc. Et que dire des salles, comme la salle dite du Cardinal, ouverte par Jean XXIII avant qu'il ne soit nommé pape et visitée par des célébrités telles que Mick Jagger. Des salles aussi spéciales que ses nombreux espaces. L'actuelle salle à manger royale, par exemple, est un lieu de rencontre habituel pour de grandes personnalités, comme la rencontre qui avait rassemblé de hauts fonctionnaires après la crise du Prestige.

La rêverie se poursuit derrière les portes du parador. Saint-Jacques-de-Compostelle est une ville classée au patrimoine mondial et est inévitablement liée au pèlerinage. La Plaza del Obradoiro, l'une des places les plus fréquentées au monde, où se trouve ce Parador, rassemble chaque jour des milliers de pèlerins intrépides. Depuis cette place, vous pourrez emprunter des itinéraires à travers le centre historique pour découvrir la richesse de la culture galicienne. Lors de votre visite, nous vous recommandons de faire un tour au marché d'Abastos pour savourer la magnifique gastronomie locale. N'oubliez pas non plus de vous intéresser à la section artistique en vous arrêtant au pazo de Fonseca ou aux musées d'art contemporain et Pobo Galego.

JE SOUHAITE RÉSERVER AU PARADOR DE SANTIAGO DE COMPOSTELA

Nous passons de l’histoire à l'épicentre de la modernité. Chaque recoin du Parador de Cádiz repose sur deux valeurs : la lumière naturelle et les vues impressionnantes. Par conséquent, certaines chambres offrent de magnifiques vues panoramiques sur la baie et le parc Genovés, tandis que d'autres ont pour toile de fond la plage de Caleta et le magnifique coucher de soleil. Tout comme les chambres de ce bâtiment construit en 2012, sur le site du mythique Hotel Atlántico, sont empreintes d'avant-gardisme. Il est courant de voir dans ses espaces des matériaux tels que le bois, le marbre, l'acier, la pierre et le verre, qui coexistent en harmonie avec les pièces sculpturales de la collection d'art moderne Ars Fundum, faisant du Parador la destination idéale pour les amateurs de design.

Mais il y a bien d'autres atouts. Comme le spa, où vous pourrez bénéficier d'un circuit complet à travers ses vastes installations, mais aussi vous inscrire à des soins de beauté qui favorisent la relaxation, en combinant diverses techniques orientales.

Cadix est une ville incontournable. Pendant la journée, vous pouvez vous promener dans ses rues et apprécier l'héritage historique laissé par les Phéniciens et les Romains après leur passage dans la province espagnole, tandis que le soir, vous avez la possibilité d'expérimenter la vie nocturne qui est si caractéristique de cette ville purement coloniale. Le Parador est également parfaitement situé pour découvrir les charmantes villes de Cadix, telles que Puerto de Santa María et Sanlúcar de Barrameda. Il est également conseillé de consacrer quelques jours à la route des villages blancs, avec en tête Arcos de la Frontera, Jerez de la Frontera, Grazalema et son emblématique chaîne de montagnes, ou El Bosque, célèbre pour la finesse de ses fromages.

JE SOUHAITE RÉSERVER AU PARADOR DE CÁDIZ

Le Parador Costa da Morte est synonyme de nature. Un point de vue idéal sur la plage de Lourido, à quelques encablures du cap Fisterra, qui invite à la déconnexion et à la détente la plus totale. Il s'agit de notre dernière inauguration et il est rapidement devenu l'un des établissements les plus emblématiques, grâce à son bâtiment spectaculaire, totalement intégré dans le paysage et à ses chambres incroyables et accueillantes avec vue sur l'immense océan. Une extension de l'environnement qui est également visible à travers la collection de photographies et de sculptures liées au paysage galicien. Comme les 75 pièces de la « Ola », d'Álvaro de Vega, faites de bois recyclé provenant de radeaux, qui offrent une démonstration d'expressivité et de force gestuelle, ou celles de Francisco Leiro. N'oubliez pas non plus de découvrir le restaurant. Nous mettons à votre disposition un authentique délice gastronomique à base de pouces-pieds de Muxía, de couteaux de Fisterra, de riz au homard et de caldeirada de raie.

Les environs offrent un éventail d'activités intéressantes. Vous aimez la culture ? Rendez-vous au Monte Pindo, considéré comme l'Olympe de la mythologie celtique, et admirez des monuments étonnants comme le Dolmen de Dombate. Vous préférez vous immerger dans la nature ? Empruntez le sentier Camiño dos Faros, de Malpica à Fisterre, l'un des plus beaux du paysage galicien. Si vous êtes amateur de photographie, vous pourrez admirer la beauté des cascades de la Ruta das Fervenzas de Caballo et des Caldeiras do Castro. Et n'oubliez pas que vous pouvez également bénéficier des conseils d’experts grâce à notre programme Nature pour les sens, disponible au Parador, pour connaître tous les secrets de la région.

JE SOUHAITE RÉSERVER AU PARADOR COSTA DA MORTE

Avec la Méditerranée en toile de fond et situé sur une belle falaise, le Parador de Aiguablava est un hébergement de rêve. Sans exagération. En effet, toutes les chambres de cet établissement récent, inauguré dans les années 1960 et rénové il y a seulement trois ans, ont une vue sur les merveilleuses criques qui l'entourent. De même, Punta D'es Muts, le point géographique de l'établissement, offre aux hôtes la possibilité de respirer l'air frais et pur, car les environs sont dominés par une multitude de pins. Le Parador expose également la collection artistique de grands maîtres de l'art catalan contemporain tels que Dalí, Tapiès et Miró, pour n'en citer que quelques-uns. Mer, nature et culture fusionnent pour créer une atmosphère de plaisir et de détente, dont les protagonistes sont la lumière naturelle et le paysage extérieur, grâce à l'utilisation du verre. Nous vous conseillons de profiter des incroyables couchers de soleil depuis les installations, qui offrent à l’environnement une beauté toute particulière avec une symbiose chromatique de tons orangés et violets.

Vous ne pouvez pas quitter Aiguablava sans découvrir son patrimoine historique. Begur est couronné par un imposant château et un site archéologique qui raconte quelques anecdotes du passé. Si vous souhaitez approfondir votre découverte, nous vous invitons à visiter les villes médiévales de Pals et de Peratallada. Le parc naturel des Aiguamolls, une importante réserve ornithologique, est également une étape incontournable. Si vous êtes accompagné d’enfants, ils s'amuseront à coup sûr avec de drôles de petits animaux comme les canards, les hérons cendrés, les aigrettes, les hérons garde-bœufs, les grues, les flamants roses et des oiseaux à pieds noirs. Et pour ceux qui le souhaite, il est possible de faire des visites guidées des marais afin de découvrir ce merveilleux écosystème.

JE VEUX RÉSERVER AU PARADOR DE AIGUABLAVA

L'automne est une bonne période pour se rendre au Parador de Nerja. Ce lieu emblématique est situé sur une falaise entourée par la beauté de la Méditerranée. Depuis le jardin, vous pourrez contempler la beauté du littoral de Malaga. Nous avons également tout ce qu'il faut pour vous permettre de lutter contre l'ennui. Que diriez-vous de laisser libre cour à votre esprit de compétition sur nos courts de tennis ou de padel ? Vous serez ensuite prêt à savourer la cuisine exquise du restaurant. Les plats vous feront remonter le temps grâce à l'héritage arabe, sans pour autant négliger l'essence gastronomique andalouse. Et après l'hommage culinaire, n'oubliez pas de succomber à la merveilleuse collection d'art expressionniste figuratif exposée au Parador par le peintre Eduardo Roldán. Une exposition qui ajoute désormais 18 nouvelles œuvres aux huit existantes, grâce à une généreuse donation de la veuve de l'artiste, ce qui fait de Paradores l'institution qui a rassemblé le plus grand nombre d'œuvres de l'artiste.

Nerja est le principal centre touristique de la Costa del Sol. Les visites les plus populaires sont celles du Balcón de Europa, une enclave qui offre des vues panoramiques étonnantes sur le continent africain, lorsque le temps le permet, et de la grotte de Nerja, où est conservée la plus grande colonne du monde, d'une hauteur de 32 mètres, inscrite au Livre Guinness des records. Et si cela vous enchante, vous serez également ravi d'apprendre que vous pouvez compter sur les conseils et les connaissances d'un véritable expert des secrets de cette grotte : Tito, le célèbre personnage de Verano Azul. Si vous avez envie de respirer la tranquillité, promenez-vous dans les parcs naturels de Sierras Tejeda et d'Almijara.

JE SOUHAITE RÉSERVER AU PARADOR DE NERJA

Il est connu sous le nom d'Hostal de San Marcos. Chaque recoin de cet imposant bâtiment Renaissance du XVIe siècle raconte une histoire et témoigne de la beauté artistique des siècles passés. À l'origine, il s'agissait d'un couvent et d'un hôpital pour pèlerins, qui est devenu le lieu emblématique de l'ordre de Santiago. Le passage des années ne l'a pas empêché de continuer à captiver les milliers de touristes qui traversent ses salles année après année. Après une importante rénovation, il a rouvert ses portes en 2020 avec une amélioration artistique ambitieuse, à laquelle a travaillé une commission d'éminents experts en art, et aujourd'hui vous trouverez sur ses murs une collection de près de 500 œuvres d'art, des pièces classiques et contemporaines qui font du Parador une référence culturelle. Un musée vivant très spécial, qui a été le témoin de l'enfermement de l'un des écrivains les plus célèbres de notre histoire, Francisco de Quevedo.

Au-delà du Parador, León est une terre d'aventuriers. Si vous aimez vous balader sans dépendre de votre voiture, vous avez de la chance. Une promenade dans le quartier historique de la ville vous fera découvrir son patrimoine artistique. Par exemple, l'emblématique cathédrale gothique du XIIIe siècle, ornée des célèbres rosaces et vitraux, le palais Guzmanes ou la Casa Botines de Gaudí. N'oubliez pas non plus d'explorer les rues du Barrio Húmedo, l'une des meilleures routes des tapas d'Espagne. Et si vous venez en couple, se promener main dans la main dans tous les coins et recoins du quartier romantique est le meilleur moyen d'entretenir la flamme de l'amour.

JE SOUHAITE RÉSERVER AU PARADOR DE LEÓN

Se rendre au Parador de Grenade, c'est profiter du carrefour de deux cultures : arabe et chrétienne. Il s'agit d'un couvent construit par les Rois Catholiques sur le site d'un ancien palais nasride et situé dans la même zone que l'Alhambra, considérée comme la huitième merveille du monde. Un véritable privilège. Jardins, fontaines, œuvres d'art et chambres magiques avec vue sur les jardins du Generalife ne sont que quelques-uns des détails qui vous inviteront à revivre l'histoire. Par ailleurs, le cloître, la salle arabe et le belvédère sur le Generalife, par lequel passe le canal d'irrigation, sont encore intacts, et fascinants à découvrir. Il en va de même pour le tombeau provisoire des Rois Catholiques, abrité par une coupole muqarnas, ou les bains arabes découverts en 1949.

La visite de Grenade doit impérativement commencer par l'Alhambra, véritable chef-d'œuvre de l'art andalou. Vous y découvrirez une multitude d'anecdotes qui renforcent la valeur historique du site. Vous ne pouvez pas quitter la ville sans prendre quelques clichés depuis le mirador de San Nicolás, une tradition pour les touristes qui visitent la province chaque année. Profitez-en pour vous perdre dans les rues du quartier du Sacromonte. Vous y trouverez des grottes et même un spectacle de zambra gitane. Et les amateurs de ski pourront faire une halte dans la Sierra Nevada. Entre terrasses et montagnes se trouve le pic Mulhacén, le plus haut d'Espagne.

JE VEUX RÉSERVER AU PARADOR DE GRANADA