Como es domingo y hay pocos platos más festivos para disfrutar en compañía que un buen arroz -¿quién no echa de menos las iniguables paellas dominicales de la madre?- hoy os traemos a colación un "arroz de cuarentena". Y para ello nada mejor que la receta que quiere compartir con vosotros Alejandro García Barba, segundo jefe de Cocina del valenciando Parador de El Saler, donde son auténticos especialistas en paellas y arroces.

Paradores apuesta en noviembre por los platos reconfortantes propios del preámbulo invernal. Si este mes tradicionalmente ya se puede disfrutar de los cocidos que se sirven en los paradores de Chinchón, Almagro y Alcalá de Henares, este año además es "Tiempo de Cuchara" en los "Restaurantes con Identidad" de la cadena hotelera pública.

 

fabada

 Fabada.

 

El Parador de El Saler (Valencia) es un paraíso natural, eso ya lo sabes, su ubicación entre la Albufera y el mar Mediterráneo hacen de él un destino único para disfrutar de experiencias en contacto con la fauna y flora local. Conscientes de esta privilegiada ubicación y de la importancia de cuidar el entorno y protegerlo, el Parador de El Saler participa activamente en acciones destinadas a defender este lugar.

Es el lago más grande de España y una de las reservas naturales más bellas. La Albufera, en Valencia, a un paso del Parador de El Saler, es un espacio protegido formado por un gigantesco humedal en el que habitan especies únicas de fauna y flora. Con más de 21.000 hectáreas de extensión es un destino de viaje único para descubrir lo que es un auténtico tesoro natural.

Aguas turquesa, castillos con encanto, un tiempo de lujo y comida para saborear. Vente de ruta por la Costa Mediterránea en un viaje que te llevará desde la Costa Blanca hasta la Costa del Azahar.

Ve preparando la maleta y tu reserva de hotel en los Paradores de Jávea, El Saler y Benicarló a través de la costa mediterránea, un plan de viaje que no olvidarás.

Un respiro en la Costa Blanca